铁观音是绿茶还是红茶

铁观音既不是绿茶，也不是红茶。铁观音属于乌龙茶，又称绿茶，是半发酵茶。铁观音茶是库存的代表，区别于绿茶和红茶。

首先，铁观音是经过晒干、摇青、冷却、杀青、切揉、初烘、包揉、二烘、烘干九道工序制成的半发酵茶。

其次，绿茶是以茶树新叶为原料，不经发酵，经过杀青、揉捻、烘干等典型工序制成的。其成品的色泽和冲泡的茶汤都保留了新茶的绿色主题。

其次，红茶是发酵的。以适宜的茶芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺流程精制而成。红茶因茶色干燥，冲泡的茶汤呈红色而得名。

铁观音与红茶、绿茶区别较大，特点更突出。