山金毫的冲泡方法是什么？
来源： 敏华
发布时间：2021-08-03 17:32:06
简单泡法
将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
功夫泡法
黄山金毫采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在80—85℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在30-45秒，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡5—7次。
具体步骤
1．备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2．赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
3．烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4．投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
5．洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
6、第一泡：将开水加入壶中，即可出汤，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
7．鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8．游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
9．喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10．品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
11．第二泡、第三泡：操作同上。
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用户评论
我也是喝山金毫多年的茶友了，感觉这款茶的品质真的没得说！沖泡方法很简单，温水洗茶三次后，放入适量茶叶，用80-90度热水冲泡3分钟左右，就能品尝到其浓郁香醇的味道了。太赞了！
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一直喜欢喝白茶，但对山金毫的冲泡方法不太了解，这篇文章解释得很详细，让我受益匪浅！下次实验一下用不同的水温和时间来冲泡看看，想体验不同层次的山金毫的味道哈
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我比较偏爱高温冲泡，感觉这样的茶汤口感更饱满，但文章里建议在80-90度之间冲泡，看来还是得尝试一下这个方法了。毕竟每一款茶都有其独特的冲泡方式，不能一概而论
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山金毫的价格有点贵啊，想尝尝鲜，不过不知道它真的值得这种价格吗？冲泡方法好像很繁琐，估计平时不太适合常喝
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别太在意冲泡参数啦！我觉的山金毫就是随便煮一下都会好好喝的感觉哈哈哈。关键还是看个人喜好，喜欢浓郁就高温冲泡，喜欢清淡就低温冲泡吧
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这篇文章说的挺好，确实要注意水温的问题，用热水冲泡山金毫容易使茶汤苦涩，温度过高还会破坏茶叶的品质哦。第一次了解到这些细节，看来以后要好好学习学习
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冲泡方法有很多说法，这个方法其实更适合初学者， 如果你想深究，可以尝试一些更专业的冲泡技巧，比如不同叶子的用量、冲泡次数和时间等都有讲究！
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我平时没那么多时间去费心冲泡茶，感觉山金毫这种茶类就有点过于麻烦啦。还是得选择一些方便快捷的饮品吧
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这篇文章挺有用的，特别是关于水温控制的部分，以前总是用热水冲泡白茶，现在知道应该调整到80-90度左右了。以后还会再查看文章里其他的细节~!
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山金毫真的很香啊！冲泡出来后的茶汤颜色很清透，味道也十分细腻甘甜，喝上一杯感觉身心都放松了。冲泡方法简单易学，值得推荐给大家！
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我觉得文章写的很好，介绍的挺详细的。让我对山金毫的冲泡方式有了更清晰的了解！以前总是不知道该怎么正确的冲泡这款白茶，现在问题迎刃而解了哈哈！
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我一直觉得喝茶是一件很精致的事情，需要用心去体会每一步骤。今天看到这篇文章后，我要严格遵守冲泡方法来品味山金毫的独特韵味!
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别看是普茶，但山金毫冲泡出来的口感确实很高雅，特别是那种淡淡的花果香让人很享受！ 学习了这篇攻略后，我迫不及待想把自己的茶具拿出来试试手艺！
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山金毫这种茶叶价格还是比较昂贵的，冲泡方法好像也很讲究。可能我不是太适合喝吧…
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感觉这篇文章写的挺专业的，对于小白来说可能有些难度理解。希望可以多提供一些通俗易懂的解释，或者一些视频教程更有帮助!
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山金毫是高档茶叶吗？它有什么特別的地方吗？
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