黄茶,属于发酵茶,是由炒绿茶发展而来。由于杀青揉捻后干燥不充分或不及时,叶色变黄,于是产生了一个新的类别,即黄茶。
黄茶的特点:
黄茶的品质特征是“黄叶黄汤”,是制茶过程中闷堆发黄的结果。由于品种不同,油茶黄茶的选择和加工工艺存在较大差异.
如湖南岳阳洞庭湖君山的君山银针,全部采用脂肪芽,制茶工艺精细,分为杀青、摊青、初烘、复摊、初包、复烘、复摊、复包、烘干、分级等十道工序。加工后的君山银针外观多毛,色泽金黄明亮。
黄茶的种类:
君山银针、孟定黄芽、霍山黄芽、海马贡茶、北港毛尖、绿源毛尖、广东大叶青、莫干黄芽、平阳唐璜等
用户评论
我是茶新手,之前没听过黄茶是什么。看了这篇文章才知道原来还有这种特殊的茶叶!现在开始更珍惜这些自然美好的事物了。
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对黄茶一直有点好奇,但也没怎么仔细了解过它。这篇介绍特别好,从制作工艺到口感特点都描述得很清楚,感觉可以去试喝一下啦!
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我一直以为红茶绿茶才是主流,原来黄茶还有这样独具特色的历史和文化啊!很有意思!
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文章挺详细的,让我对黄茶有了更深入的了解。尤其是关于“露子”这个制作方法,非常新奇!
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黄茶这种口感确实很难形容,有点像绿茶又不像绿茶,总之很微妙……个人还是喜欢传统的绿茶红茶的味道多一点吧。
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为什么有些说黄茶是“中国茶叶的耻辱”?这说法也太过分了吧!黄茶有着独特的口感和魅力,每个人对茶的味道有不同的喜好。
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我试喝过几次黄茶,总觉得味道有点沉闷,不像绿茶红茶那样清爽易喝。也许是我选择的品种不好吧?
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文章写的不错,讲解很清楚。不过个人感觉标题“什么是黄茶”有点过于简单了,可以更具吸引力一点,比如:“探索中国神秘的黄茶文化”。
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作为一位资深的茶爱好者,我一直对黄茶非常关注。这篇博文虽然介绍得不错,但我觉得它忽略了一些黄茶的精髓,比如不同品种之间口感差异和泡茶技艺等等。
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我觉得文章把黄茶描述得有些神化了,其实它就像其他茶叶一样,只是制作工艺不同而已。没必要过分夸大其美和神秘色彩吧!
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我是个喜欢尝试新事物的人,所以一定要试试看黄茶! 文章里的图片也很好看,让我对它的外观有了一些预期的认识。
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文章介绍了黄茶的起源、制作和特点,还挺详细的。不过我希望能够看到更多关于不同品牌黄茶的比较以及推荐,这样才能更好地了解这个品类。
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总觉得黄茶不如其他茶叶红火,可能是因为它更适合慢慢品味吧?还是说宣传做得不够好呢?
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我是因为看了这篇博文才知道原来黄茶是这种做法的,之前一直以为只是颜色不同罢了!要买点回去试试!
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这篇文章让我对黄茶有了新的了解,以前只是停留在“黄色”这个概念上。它的历史底蕴和独特工艺真是让人佩服。
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感觉文章里提到的很多名词都比较专业,对于不熟悉茶叶的人来说,可能不太容易理解吧?可以尝试使用更通俗易懂的语言解释一下。
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