碧螺春茶叶的形状

碧螺春茶外形卷曲如螺，银绿色隐绿色，条索细长，茶香饱满。当地茶农形容碧螺春为铜条，螺旋状，有毛，花香果香，清新爽口。

碧螺春的层次特征：

特殊水平

绳细长，卷曲成螺，覆有许多毛，银绿色隐绿色，色泽鲜润，香嫩馥郁恬静，味甜爽口，汤色淡绿，叶底清澈明亮，嫩芽多而均匀。在鲜叶的选取上，碧螺春茶一芽炒熟，变成单芽。

额外二等舱

绳细长，卷曲成螺，覆以皮毛，银绿色而隐，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。叶子很嫩，甚至有很多芽。超二级茶是碧螺春中的上品。

A级

绳依然细长，卷曲成螺，披着白毛，均匀，嫩香，鲜醇，汤色绿亮，叶色嫩绿亮。采一芽一叶称为‘一嫩(芽叶)三鲜’(色、香、味)。

副手

像蜗牛一样蜷曲着，露出白毛，藏着银绿色，叶子很嫩。冲泡后，茶味慢慢舒展，上下飞舞。茶叶呈银绿色，芳香扑鼻，清凉甘甜，清新爽口。

三电平

绳细长，卷曲成螺，披绒，银绿隐绿，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。它是办公室和家庭日常茶的首选。

碧螺春茶是中国十大名茶之一，原产地位于江苏省苏州市吴县洞庭山(东山、西山)，又名洞庭碧螺春。

注：并非所有的茶在洞庭湖都叫“碧螺春”。只有产于江苏洞庭山的绿茶，在洞庭湖被称为“碧螺春”，而不是位于湖南岳阳的洞庭湖。

碧螺春以“形美、色艳、香馥、味醇”著称。其外观特征为：细长绳状，卷曲成螺，浑身有毛，银白隐绿，香气浓郁，有天然的花、果香味，口感香甜，回味悠长，汤色鲜绿色清亮，叶底芽嫩软。

当地茶农形容碧螺春为“铜丝条，螺旋状，披发，花香果香，清新爽口。”