泡的茶难以入口

有时候，你有这样的困惑吗？为什么别人的茶那么好喝，自己的茶却难吃？原因是什么？

其实影响茶叶口感的原因有几个。

1、茶叶的量

在同一种茶叶的冲泡中，茶叶的用量是决定茶汤品质的关键因素。茶量太大茶汤太浓，茶量太少茶汤淡。

一般来说，一碗100 ml左右，5~8g的干茶，就能充分体现一款茶的特色。

刚开始的时候，最好用电子秤称重，这样才能得到准确的茶叶量。

以下喝茶吃的比例也可以参考：

绿茶与茶叶的比例为1:50；乌龙茶的耗茶量是碗容量的1/5；普洱茶的用量为1:20；红茶的用量是1:40左右。

2.泡茶用具

不同的泡茶器具泡出不同的茶。与碗相比，茶壶煲汤的速度更慢，所以不仅需要减少茶叶的用量，冲泡时间也需要适当缩短。

而且，由于不同的茶壶，不同的形状和壶嘴，茶叶的数量也不同。

可以说每个茶壶都有自己的茶量。建议你多做实验，根据实际情况调整。

3.酿造作用

冲泡动作是否也会影响茶汤的口感？比如有些茶因为强调汤感，茶本身物质丰富，咖啡因含量高，所以对冲泡手法的要求就比较独特。

如果是沿着杯壁定点注水，避免碰到茶叶，倒汤时也避免冲出汤来。

一方面是为了获得浓浓的汤感，另一方面是为了避免咖啡因过度沉淀，使茶汤过于苦涩。

而且往汤里倒水的方法不一样，消耗的时间也不一样，自然会改变整体的冲泡时间。

4.酿造时间

冲泡时间对茶汤的影响毋庸置疑，但很多细节往往容易被忽略。

比如注水和出汤的时间也算在冲泡时间里，所以最好保持一个稳定的注水和出汤时间。

虽然随着冲泡次数的增加，冲泡时间越来越长，但第二泡的时间比第一泡短。

因为第一次浸泡后，第二次浸泡茶叶的内容物比第一次浸泡沉淀得更快，所以需要缩短一些时间。

另外，茶叶的粉碎和紧实程度，无论是用壶冲泡还是用碗冲泡，都需要调整冲泡时间，不能一概而论。建议大家多做调整，多交流讨论。

5.水温和水质

不同的茶叶对水温的要求不同。对于水，一般市场的矿泉水基本可以满足泡茶的需求。

自来水硬度大，水中杂质多，不建议泡茶。

第六步：储存

茶叶容易吸潮，有异味，要特别注意包装和储存是否得当。

在包装上，除了美观、方便、卫生和保护产品外，还必须强调防潮和防止储存过程中的气味污染，以确保茶叶的质量。

很多爱茶的人认为“自己泡的茶不好喝”，“自己泡的茶和茶艺师泡的不是一个味道”。

其实主要是忽略了泡茶中的一些小细节，对一些可量化的指标不熟悉；

只要广泛交流，仔细观察，不断练习，用不了多久，制茶水平就会有一个大的飞跃。

一杯完美的茶是经过无数次尝试后的积极结果。