茉莉花茶怎么选

如何挑选茉莉花茶：好的茉莉花茶的青体以带芽的为好，而低档的茶则以叶为主，带芽少或不带芽；好的茉莉花茶香气浓而不浓，香味持久，气味芳香，无杂味；好的茉莉花茶汤在黄明是明亮的，口感柔和，不苦不涩。

口香持续时间长，低质茶叶色泽混杂暗淡，香气淡而无味。

如何挑选茉莉花茶；

观察形状

一般一级茉莉花茶选用的茶坯都是芽嫩的那种。以福建花茶为例：条索长而饱满，白毛多，无叶，继之以一芽、一叶、二叶或多嫩芽，芽露于外。越往下，芽越少，叶子越多。低级的茶则以叶子为主，几乎没有芽或根本没有芽。

酿造

购买时有条件的话，尽量冲泡，因为茉莉花茶的品质可以通过冲泡充分展示出来。冲泡方式采用杯泡法，一般冲泡两次。即取茶叶3克，倒入150毫升左右的开水中，浸泡3分钟，然后滤出茶汤。

闻香气，查汤色，尝滋味；第二遍倒入开水，浸泡5分钟，然后滤出茶汤，依次闻一闻，看颜色，尝一尝。

闻熏香

一款好的花茶，其茶叶散发出来的香气应该是浓而不钝，香而持久，清香扑鼻，无异味在其中。

观察颜色

茉莉花茶的汤色要黄亮。如果是暗红，往往是品质不好的表现，比如茶叶老化，窨制时长时间闷，晾晒不及时，都会影响汤色。

品尝

购买时，如果条件允许，可以坐下来品尝。最好观察汤的颜色，闻一闻它的香气，尝一尝。香气浓郁，口感柔和，不苦不涩，无异味。

如何冲泡茉莉花茶：

1.透明玻璃茶具和白瓷盖碗可以用来冲泡茉莉花茶。为了表现茉莉花和茶的形状和汤色，玻璃比较好。

2.水应该是优质的。矿泉水，纯净水或者山泉水比较好。如果条件不允许，可以用自来水，但需要提前静置一段时间。

3.准备一壶稍微好一点的开水，然后清洗茶具。

4.将3g茉莉花茶放入玻璃杯中，然后注入80摄氏度的水(在沸水中静置3分钟左右)。

4、沏茶时，等待2分钟左右，即可饮用，茶汤宜热饮，不宜冷饮，热饮时花香和茶香浓郁，闻起来沁人心脾。浸泡茉莉花茶时，不宜用温度过高的水冲洗。一般用放了一段时间的开水洗比较好。

5.冲泡时间3次左右，每次喝到1/3杯时可续水，之后再喝。