茶里面什么成分提神

来源: 茗茶博士
发布时间:2024-09-09 04:00:02

茶中的咖啡因有提神的作用。茶叶用开水冲泡后,80%左右的咖啡因溶解在茶汤中。饮用后,咖啡因会在人体内迅速分解,从而促进大脑思维活跃,加速新陈代谢和排尿,提神醒脑,解除困倦。

茶氨酸、茶多酚和咖啡因的关系:

茶叶中除了主要的咖啡因,还有其他影响咖啡因对人体的刺激和兴奋作用的重要成分,其中以茶氨酸和茶多酚最为重要。

茶氨酸是茶叶中特有的水溶性游离氨基酸,能穿过血脑屏障,起到缓解压力和紧张、放松身心、提高认知能力、改善睡眠质量的作用。而且有研究发现茶氨酸可以对咖啡因产生拮抗作用。

可以部分抵消咖啡因引起的血压升高,减轻身体不适。

更重要的是,其他研究发现,茶氨酸和咖啡因具有协同作用,同时摄入具有增强注意力、提高行为测试中反应的敏捷性和准确性的作用。所以,人体喝茶后的感觉大多是清醒和平静,而不是一杯咖啡后的兴奋。

哪种茶含有较少的咖啡因:

茶叶鲜叶的生化品质是影响成品茶中咖啡因含量的决定性因素。

影响鲜叶中咖啡因含量的主要因素有:茶叶的品种(阿萨姆品种高于中国品种,同一品种不同品种之间存在显著差异)、采摘部位(细嫩茶含量高于粗老茶)、采摘时间(夏秋茶含量高于春茶)。

还有种植环境等等。

这么多影响因素,真的很难一言以蔽之。

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