菊花水变绿能不能喝

菊花水变绿是正常的。如果放在6小时以内，即使菊花水变绿也可以喝，但超过6小时的菊花茶就不适合喝了。菊花茶含有黄酮类等物质。菊花茶泡出来，黄酮类色素溶于水，所以是黄色的。放置一段时间后，

类黄酮被氧化，失去原来的黄色，从而变成绿色。

其实大家都太担心了。菊花茶变绿是正常的。

我们平时泡的菊花茶大多是淡黄色的，菊花茶之所以是淡黄色，主要是因为含有黄酮类等物质。黄酮类化合物是人们认为喝茶有益健康的主要因素。这是因为黄酮类化合物具有良好的抗氧化性，可以帮助人体清除自由基。

可以抗癌，降低胆固醇，抑制血压升高。

在菊花茶中，黄酮类物质一般是黄色的。泡菊花茶时，黄酮类物质溶于水，菊花茶看起来是黄色的。

菊花茶在一段时间后变绿有两个原因：

第一，菊花含有叶绿素，经过长时间的冲泡，褐色变成绿色；

第二，黄酮类化合物非常不稳定，容易氧化，失去原来的黄色，变成绿色。

另外，也有可能是自来水中有很多金属离子，使得水的pH值呈碱性，菊花中的花青素随着它的反应而变绿。所以菊花茶一般会在一段时间后变色，但不会影响健康。绿菊花茶能不能喝要看情况。

如果茶叶所处的环境卫生，变绿了还能喝；如果卫生差，尽量不喝。