茶梗是垃圾还是宝贝
鉴别茶叶的好坏，既要注意茶叶的整体情况，也要捕捉一些细节。
以茶梗为例。有些人把茶梗当成垃圾，认为应该挑出来，以免影响茶的口感。有人视茶梗为宝，选择茶梗饮用，喜欢独特的口感和香气。
不知道你平时是喜欢还是不喜欢茶梗，还是根本不关注茶梗？今天，我们来读读小茶梗里的大玄机。
茶梗很常见，除了纯芽茶，几乎所有的茶中都有茶梗。茶梗无非是嫩茎。与芽头和嫩叶相比，茶梗相对较老。
茶叶制成后，采摘前称为粗茶，采摘后称为纯茶或精制茶。泡茶的时候，难免会有一些茶籽、茶梗、老叶、黄片等“杂物”，不好卖，影响茶叶的均匀性。这样的茶叶卖不出好价钱。
茶厂一般会雇一些工人来捡这些东西。
所以在人们的固有印象中，茶梗就是老梗，杂物。有茶梗的茶是劣质茶，茶梗专门卖给一些茶馆和饭店。
不可否认有这样的现象，但是茶梗真的有我们想象的那么差吗？近年来，随着人们对茶梗的认识，有些人甚至用茶梗煮茶饮用。为什么？
让我们来看看这张茶叶不同部位的物质表。
一芽一叶
茶梗属于茎的部分，里面的维管束负责输送养分，所以茶梗中的糖分和氨基酸明显高于芽叶。
糖可以增加茶汤的甘甜浓稠，茶多糖对人体大有裨益。氨基酸不仅构成了茶汤的鲜爽口感，而且在加工过程中还会产生许多芳香物质。
因此，茶梗不仅口感甘甜爽口，而且香气独特，既适合单独冲泡饮用，也适合与茶叶一起冲泡。采摘时适当保留部分茶梗，有利于茶汤口感和香气的丰富。如果茶梗保留太多，茶汤的味道可能会比较淡。
除了纯芽茶，茶梗可以说是茶中很常见的东西了。
为了制作具有特殊高香的乌龙茶，采摘的原料必须足够成熟。一般一芽三叶四叶用茶梗采摘。在制作过程中，茶梗中的一些有效物质通过维管束输送到叶片中，抖青时形成的红梗、红边是乌龙茶香气产生的必要条件。
红茶国家标准对梗含量有明确规定，如要求茯砖茶梗含量不得超过10-20%。充足的茶梗可以增加红茶的甘醇口感，也可以在压制时形成空隙，避免压制过紧影响透气性。茶梗的存在有利于金花的形成。
白茶中的长寿眉正是因为原料比较粗，含有茶梗，品质特征与白毫银针/白牡丹完全不同。如果将散茶压制成饼，茶梗也有利于后期转化，形成了老白茶特有的香气和甜味。
寿眉饼茶
所以有茶梗并不是劣质茶的表现。适当的茶梗可以提高茶叶的品质，但并不是说茶梗越多越好。我们不必把茶梗“抱在怀里”，正确看待就好。
老话说得好，有经验的人可以从内部窥一斑而知全豹，从细节上可以推断出茶叶的整体品质，但作为普通消费者，我们不能盲目迷信，也不能非要全面推敲鉴别。
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用户评论
其实我每次喝奶茶都觉得那些茶渣好烦啊！怎么就没有清爽直接的奶茶呢？
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我觉得茶梗不是垃圾啊！可以用来制作成一些有趣的东西，比如手工制品，或者作为肥料使用。很环保！
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从小就听到家人都说不要乱扔茶梗，还有点中药的作用啊。不过现在年轻人应该不会在意这些了吧？喝奶茶就是单纯享受口感最重要吧。
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我喜欢把茶梗用来泡煮香料饮品，特别是在寒冷的时候，感觉很暖和又舒服！
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哈哈，这个标题真是太有意思了！每次去买奶茶都担心会吃到那些茶梗。真的很难受!
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我从一开始觉得茶梗只是“垃圾”，后来就慢慢思考是不是还有其他的用法呢？总不能浪费吧！现在我会将它用来做肥料，家里的小花园受益匪浅，茶梗确实也能变成“宝贝”啊！
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这个话题真是很有意思！我想说的是，其实很多东西的价值取决于我们看待的角度。那些看似“垃圾”的东西，或许也有其他的用途和意义，我们只需要用心去发现而已。
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我觉得还是看个人喜好吧，有些人喜欢茶梗那种口感，有些人则觉得它很不舒服。就像有些人不吃菠菜一样，萝卜青菜，各取所需！
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最近在网上看到有人用茶梗做手工饰品，还挺漂亮的！原来茶梗还能“赚钱”？ 我也尝试了一下，挺有趣的！
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真的太讨厌茶梗了！感觉吃起来像是在嚼草一样没有口感！商家可以考虑改善一下制作工艺吗？
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这个标题让我想到小时候爷爷常常说的： “世上无过眼儿的料” 。很多看起来平凡的东西，都有它存在的意义。茶梗虽然不是饮料中最美味的部分，但也有一定的营养价值，而且还能作为环保的肥料使用！
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个人觉得奶茶中的茶梗应该尽量减少吧。毕竟是食物啊！吃起来不舒服很难受。
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我一直觉得茶梗是个很有潜力的“宝贝” 哈哈哈！ 它可以制成各种手工制品，也可以用于发酵、甚至种植！ 要相信创新，很多东西都可以被赋予新的价值!
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其实喝奶茶的时候，我就习惯把茶梗挑出来。感觉它会影响口感，而且没有其他部分好吃!
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我一直觉得茶梗有点像那些被误解的神话传说一样，看起来不起眼，但蕴藏着许多未知的价值！ 以后也要多了解一下吧!
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我觉得作者真是个很有幽默感的人！ 把茶梗和宝贝放在一起比较，真是一闪灵????! 哈哈!
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