下关沱茶和普洱茶区别

下关沱茶主要产于云南省大理市下关镇。其茶分青沱和熟沱，外观呈碗状，紧实、滑润、细腻，而普洱茶分布在云南省西双版纳和普洱市，分为生茶和熟茶，形状多样，有散茶、饼茶、砖茶、碎银等。

然而，蛋糕和茶是主要产品，具有明确的形状和清晰的线条。

下关沱茶与普洱茶的区别；

普洱生茶

普洱茶(生茶)是以生长在普洱茶产区环境条件下的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、晒干、高压灭菌等工艺制成的茶叶，包括散茶和紧压茶。

其品质特点是：外观深绿色，香气纯正持久，滋味浓郁香甜，汤色清亮翠绿，叶底厚实黄绿色。

普洱茶

普洱茶(熟茶)是散茶和紧压茶的一种，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青绿茶为原料，采用堆制发酵工艺(人工加水升温促进细菌繁殖，加速茶叶成熟，去除生茶的苦味，达到口纯正、汤色红的独特特点)加工而成。

其品质特点是：汤色红亮，香气独特而古老，滋味醇厚甘甜，叶色红棕色。

茶叶的碗状压缩块(产于云南和四川)

沱茶是一种紧压茶，分为生茶和熟茶。现在市场上常见的沱茶采用的是国家标准GB/T9833.5-2002，其所用的茶叶原料可以是晒青毛茶，也可以是经过人工堆制发酵的普洱散茶。

它是通过蒸、揉袋、压制和干燥制成的。

另外，我们可以从另一个角度来看。如果我们把沱茶理解为一种压榨制茶工艺，那么通过选择不同的茶叶原料，经过拼配、筛选、整形、堆垛、蒸青、揉捻、压榨、干燥，就可以生产出各种独特的沱茶。

“青驼”是由云南大叶种晒青绿茶蒸制成。“舒托”是以云南大叶种晒青绿茶为原料，经堆制发酵，再经蒸压而成。

沱茶的种类很多，但沱茶本身起源于云南省大理市下关古镇的一家百年茶厂。原来叫下关茶厂，现在叫下关沱茶(集团)有限公司。

所以，并不是所有的沱茶都是下关沱茶，最有名的还是下关沱茶。但需要注意的是，只有下关沱茶(集团)有限公司生产的沱茶叫下关沱茶。别买错了。

普洱茶可以制成各种形状，如饼、砖、瓜、菇等，沱就是其中之一。