正山小种是什么茶类

正山种属于红茶，发酵充分，茶性温和。它主要产于福建省武夷山市慕童村。其制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、红罐煮、复揉、烟熏、复热、粗茶、精制等工序。制得的干茶外观紧实，色泽深油，口感饱满，香气浓郁。

具有松烟香和桂圆汤的核心特点。

正山族的味道：

汤煮开后，香气纯正。因为正山的小种是用松烟晒干的，所以有明显的松烟香味。正山小茶汤金黄明亮，茶汤接触茶容器的边缘会有闪亮的缝隙，这是红茶品质好的特点之一。

茶汤口感醇厚绵软，入口顺滑，唇齿间充满松烟，甘甜明显，口感类似桂圆汤。所以正山的人种被称为“松烟香桂圆汤”。正山小种叶底要古铜色，芽叶细嫩、柔软、光亮、有光泽。

正山人种的保存方法；

要想喝好茶，光靠光学鉴别茶叶的好坏是不够的。挑选出优质茶叶后，知道如何存放也很重要。掌握了鉴别茶叶品质的方法，才能让我们喝到好茶，学会如何储茶，才能让我们一直有好茶。

首先，储存茶叶时，要注意避光，适当的温度和湿度。

保存正山种时，我们可以把茶叶放在密封的锡或铁罐里。最好先将茶叶放入铝箔袋中，挤出多余的空气，然后封口，最后放入铁罐中，盖好，放在书房或茶几上方阴凉处。

冰箱冷藏也可以，但不建议，因为空调太多会产生一定的水分，稍有不慎就会使茶叶受潮。