云南红茶和普洱茶区别
云南红茶的发酵度是全发酵，普洱熟茶一般是五到八分。云南红茶滋味醇厚、滑爽细腻，质地饱满醇厚，而普洱熟茶滋味醇厚、独特、醇厚爽滑、饱满浓郁；云南红多以散茶的形式存在。
普洱熟茶形式多样，有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等。
云南红茶和普洱茶的区别：
手艺
一般来说，对于云南红茶来说，工艺是区别红茶和熟茶的最关键因素。从原料上看，大叶茶可以做成普洱茶，也可以做成红茶。同样的原料，区别的关键在于工艺。
熟茶的制作工艺为：鲜叶、萎凋、杀青、揉捻、晒干、堆酵、烘干、过筛、采摘、高压灭菌。
云南红茶的生产工艺：鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、整形、干燥、采摘、烘焙、包装、成品。
从技术上来说，是发酵工艺直接区分了普洱熟茶和红茶。熟茶的发酵度一般是五到八分，而红茶是充分发酵的，也就是100%发酵，所以熟茶在后期的存放有一个后发酵的过程，并不是完全成熟。
所含物质仍有后期转化的余地。
而红茶，它的内质几乎完全兴奋，所以只适合现在喝。所以红茶的保质期一般是三年，而熟茶是后发酵茶，做成成品后还会继续发酵。如果储存在合适的地方，会产生后期转化。
尝
由于滇红和普洱熟茶的原料和制作工艺不同，必然导致普洱熟茶和云南红茶在口感上的差异。
一般来说，普洱熟茶的滋味醇厚，有熟茶特有的清香。陈年熟茶香气甘甜醇厚，汤色醇厚爽滑，饱满润泽，茶性温和。新做出来的熟茶有熟茶特有的堆积发酵气味，俗称“海鲜味”。云南红茶滋味醇厚，滑爽细腻，质地饱满，茶性温润醇厚，
适合经常饮用，且老少皆宜。
出现
外观是很容易区分普洱熟茶和红茶的维度之一。
红茶多以散茶的形式存在，或制成螺旋状，而普洱熟茶有多种形式，如散茶、沱茶、砖茶、饼茶等。想必对茶感兴趣的朋友一定提前了解过这些内容，所以容易迷惑新茶爱好者的应该是普洱熟散茶和滇红。
老茶友一定知道，云南红茶大部分是金黄色的，很容易分辨，和普洱熟茶散茶有很大区别。
不过有一种红茶和普洱熟茶散茶很像，就是古树红茶和野生红茶。古树茶制成的红茶，茶质较薄，呈深褐色，外观看起来与普洱熟散茶相似。因此，
新茶爱好者遇到外观与普洱熟散茶相似的古红茶该怎么办？这时候要通过闻干茶的香气来辨别。
甜味
一般来说，滇红干茶闻起来有甜味，有焦糖味，很甜，比熟干茶浓郁很多。普洱熟茶的干茶气味清淡，有淡淡的清香，有熟茶特有的堆酵味，没有红茶甜。如果有机会比较这两种茶，
会有更直观更明显的感觉，下次闻的时候自然不会混淆。
此外，红茶和普洱熟茶在品质上也有明显的区别。普洱熟茶属于后发酵茶，具有越陈越香的特点。因此，普洱熟茶随着存放时间的增加，会陈化出不同的香气。
新做的熟茶有堆发酵的味道，随着时间的陈酿会逐渐淡去。在随后的转化过程中，熟茶可能会陈化出来：枣香、陈年香、人参香、樟脑香、荷花香等香型，这些对于普洱的老茶友来说并不陌生。
而云南红茶的香气并没有发生那么神奇的变化，一般呈现：蜂蜜、红薯、焦糖以及红茶特有的甜味。
气泡阻力
红茶的耐泡性比普洱茶低，一般在5泡左右。普洱茶的原料是大叶种晒青绿茶，耐泡性较高，一般在15泡以上。
刚接触普洱茶的茶友，当你分不清普洱熟茶和云南黑茶的时候，记得从外形、香气、工艺、口感等多方面进行区分。
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用户评论
云南红茶和普洱茶确实各有千秋呀！我喜欢红茶那股醇香又甜美的滋味，很适合下午茶时间喝暖暖的红茶。普洱茶口感更独特，有种回韵悠长的感觉，不过我还没找到自己喜欢的品阶.
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我也超级爱云南茶叶！觉得普洱茶太苦了，喝不惯。红茶就很好，特别是在秋冬天，喝一口暖心又暖胃。你们推荐哪个品牌比较好？
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红茶和普洱茶的差别确实很大吧！红茶是晒制发酵的过程，会更甜美；普洱茶则是渥堆发酵，口感更有层次感，就像人生一样，一路走过来有苦有乐。喜欢了解不同品类的茶文化的研究。
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我一直搞不懂为什么普洱茶那么贵! 我觉得红茶味道好多了耶, 清爽甘甜适合每天都喝！
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这篇博文讲得真详细，终于明白了红茶和普洱茶的区别！原来红茶发酵程度低一些，口感柔和，而普洱茶发酵程度高，年份越长价值越高。以后再买茶的时候不用迷茫了！
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云南是我梦想去旅行的目的地！那里不仅景色优美，茶文化也博大精深。希望能亲自品尝到当地优质的红茶和普洱茶。 感觉学习点茶文化知识很有意思!
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个人觉得红茶更适合日常饮用，口感清爽；而普洱茶更适合收藏，因为它随着年份增长香味会越来越浓郁。 我还是比较喜欢每天喝喝红茶放松一下。
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作者的分析很透彻！我一直认为普洱茶就是一种投资，没想到还有那么复杂的研究和历史传说。真是涨见识了。
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云南红茶和普洱茶的味道确实不同，我个人更喜欢红茶的香气，感觉普洱茶的味道太浓烈了
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我觉得文章说的很对！不同的制茶工艺造就了两种不同风格的茶叶。下次有机会再去云南尝尝正宗的红茶和普洱茶。
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作者分析得十分到位！ 红茶和普洱茶虽然都是云南产地，但因为不同的制作工艺和发酵程度，口感、色泽、香气都有很大的差异。让我更加了解了中国传统茶文化的博大精深。
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我一直在想试普洱茶，看起来比红茶更高级的样子哈哈。但是文章提到的这些收藏价值，对我来说还是有点超出预算的啦，暂时还是要继续喝我的红茶吧！
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我一直觉得红茶很优雅，像英国下午茶那样，而普洱茶感觉更像是男性喜欢的浓厚味道，个人偏好当然不同了。 文章分析了很多细节让我对两种茶更有感悟。
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云南的红茶和普洱茶真的世界闻名啊！以前只知道名字，现在看了博文才知道它们之间的区别还挺大的呢。有机会一定要去尝尝真品哦！
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我喜欢喝红茶，感觉比较清雅一些，而普洱茶对我来说有点过于苦涩了，可能还需要慢慢适应它的味道吧。 文章写的很不错，很有帮助!
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原来普洱茶还有这么多讲究呀！以前都不知道它可以收藏起来变得更值钱的，看来以后要好好研究研究云南红茶和普洱茶的区别了，说不定发现一些宝藏哟！
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云南红茶和普洱茶都是不错的选择，只是个人口味不同罢了。如果喜欢清香甜美的口感，那么选红茶; 如果想体验独特的层次感，可以选择普洱茶，总之要看自己的喜好咯!
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博文很详细，讲解清楚了两种茶的区别。让我对云南的茶文化有了更加深入的了解，以后再喝茶的时候就能更加品位和享受了!
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