祁门红茶和宁红茶的区别

祁门红茶产于安徽省黄山市祁门县。其干茶嫩而整齐，嫩而尖，色泽润泽，香气醇厚，鲜甜，奇门清香独特，汤色明亮，叶底清新。宁红茶主产于江西省九江市修水县，其干茶条紧、细、美，金毛外露，色泽较深。

香鲜嫩醇，汤色红，叶嫩嫩。

祁门红茶

祁门红茶产于安徽省祁门县，由榉树种植。以茶芽、叶、嫩茎为原料制作初茶。经过萎凋、揉捻、发酵、干燥，经三道工序、十二道工序制成。形状紧而直。

以颜色较深为特征的工夫红茶，就成了祁门红茶。

按其形状和实质可分为：李茶、特茶、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

祁门红茶是中国著名的历史名茶，是红茶中的极品。有诗曰：“祁宏群雄，美名高。”祁宏产区位于亚热带季风气候区，自然条件优越。气候温和，土层深厚，雨量充沛，春夏云雾缭绕，非常适合茶树的生长。

祁门有三个水系，一个是澜沧江流域的水系，到潘阳湖；一个水系是到新安江；还有一个水系到长江，就是牯牛降以北的地区。

核心是祁门山区的岷江河谷，当地主要的茶叶品种——，叶片丰富，酶活性高，非常适合制作功夫红茶。

祁门红茶是红茶中的极品，享有很高的声誉，其香味广为流传。祁门红茶茶叶清香持久，似果似兰，在国际茶叶市场上被特别称为“祁门香”。

祁宏的成分丰富，茶味浓厚，或者说在口中有很强的涩味。茶汤和叶底色泽鲜红，口感香甜细腻。即使掺了牛奶和糖，香味也不减，反而更香。

宁红红茶

修水古称宁州，所产红茶名宁红茶，又称宁州功夫红茶。早在唐代，修水县就盛产茶叶，红茶的生产始于清朝道光年间。到19世纪中叶，宁州工夫红茶已经成为当时著名的红茶之一。

江西修水、武宁、铜鼓三县，其中修水是主产区。修水县位于江西省西北部，修水上游，毗邻湖北、湖南两省。这里山青水秀，土壤肥沃，雨量充沛。

每到春夏，云深谷中，雾绕峰峦，蔚为奇观，雨太细，太阳散。这种气候环境非常有利于茶树的生长，为宁红茶的生长创造了得天独厚的条件。

据《茶叶全书》记载，‘宁红外形美观紧凑，色泽黑亮，水中鲜红色诱人，极有勾兑茶的价值。’‘宁红’以其美丽的紧结、金黄色的毛、挺拔的苗、湿润的颜色、持久的香味、鲜红的叶子和浓郁的味道而闻名中外。