普洱属于六大茶类哪一种

普洱茶属于六大茶类中的红茶。根据制作工艺和产品特点，茶叶可分为六大茶类，即红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和红茶。普洱茶是由云南大叶种晒青绿茶发酵或压制而成，属于红茶范畴。

什么是熟的？

生与熟的区别取决于是否有后发酵技术。熟茶是后发酵普洱茶。干茶颜色一般为红褐色或深褐色，茶汤颜色相对较重，暗红色和猪肝色。泡的时候看起来甚至很黑，有点像酱油。质量好的米饭应该是深红色和明亮的。

有朋友认为红汤就是红茶。其实就像生茶和熟茶的区别一样，六大茶也是按照加工工艺来划分的。熟茶的加工工艺和品质特征勉强属于红茶范畴。

至于汤的颜色，不能和茶混为一谈。比如，并不是所有的红茶都很红，有些像金骏眉一样是橘黄色甚至金黄色的。再比如，并不是所有的红茶汤都像熟茶一样红浓，有的像茯砖茶一样淡橘黄。

胜浦是什么？

生茶比熟茶复杂。是绿茶又不是绿茶，是红茶又不是红茶。

生普的制作工艺很简单，就是先将云南大叶种茶树的鲜叶制成晒青绿茶，再压制成饼状或坨状。所谓晒青，就是用晒青的方法进行晒青的绿茶加工工艺。所以我们可以认为生普应该归入绿茶。

那为什么圣普不是绿茶呢？这和胜浦的特点有关。一般茶树品种的绿茶，时间久了只会越来越差；但由于茶树品种、地理环境、气候条件等原因，云南茶树的物质特别丰富。

制成的生茶在储存过程中会发生奇妙的变化，而这种变化往往能带来更加丰富的品质特征。

总而言之：

如果强行分割，普洱茶可以算作红茶，但更严重的是，普洱茶是普洱茶，不是红茶。

根据现行普洱茶国家标准(GB/T22111-2008)，普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青绿茶为原料，采用地理标志保护范围内的特定加工工艺制成的具有独特品质特征的茶叶。

普洱茶根据其加工工艺和品质特点，可分为生茶和熟茶两种。

其实这是一个没有定论的命题。目前，普洱茶属于哪种茶还存在争议，但普洱茶独立成为第七大茶的呼声越来越高。

作为普洱茶的爱好者，我们不用问“普洱茶属于什么茶？“因为普洱茶就是普洱茶。