普洱茶等级分类标准

根据《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》，分别对鲜叶、晒青绿茶和熟茶制定了相关的分级和感官质量特征标准。晒青绿茶和熟茶的等级分为0-90级。一般分级时，等级越高，芽头越多，等级越低。

1.根据国家标准，鲜叶原料分为6个等级，每个等级的芽叶指标如下：

(图表数据来自《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》，下同)

2.国家标准将晒青绿茶分为六个等级，每个等级的感官质量特征如下：

3.国家标准将熟茶分为六个等级，每个等级的感官质量特征如下：

《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》，2008版对普洱茶感官质量特征的描述，主要是对采摘和加工的衡量，作为参考。因为普洱茶还存在地域、树龄等不稳定因素，

难免会出现与国标定义的偏差。

目前芽叶采摘等级仍沿用国标中的相关内容，常描述为一芽一叶一芽二叶一芽三叶一芽四叶。一般分级时，等级越高芽头越多，等级越低叶梗越多。因此，判断茶饼的材质等级，

也可以通过看茶饼的芽头数，或者观察叶底的叶片数和茶梗的含量来大致判断。

普洱茶越陈越香的特性是很多爱茶人士对普洱茶着迷的原因之一。一般来说，芽叶等级越高，陈酿后香气越纯正、越碎、越浓郁。对于追求普洱茶香气的茶友来说，可以买一些鲜叶等级相对较高的陈年茶。

但这并不意味着鲜叶的等级决定了茶产品的品质，茶产品的品质也与工艺制作、储存环境等因素密切相关。

也有茶人根据品质、价格等标准将普洱茶分为三个等级。

即：高档茶包括金瓜贡茶、印度级茶、极品饼(砖)茶、宫廷级茶、礼品茶等。中端有青饼7432，一、三级砖茶，沱茶，熟茶7576。低端茶产品有六到十个等级的散茶。还有人把普洱茶分为高、中、低三个等级。

它们分别用于相应的收藏级别、口味级别和饮料级别。

参考：2008年版《GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶国家标准》

普洱茶散茶的等级和质量特征；

超高规格电缆紧、直、细，汗毛外露；胚乳汤色泽红艳，香味浓郁，口感醇厚，叶底棕红嫩滑。

一级外观线缆紧结略嫩，更明显；内质汤色泽红艳，口感醇厚，香气纯正，叶底棕红肥嫩。

线缆三级外观紧绷，还是比较明显的；内质汤色泽红艳，口感醇厚，香气纯正，叶底棕红柔和。

五级外缆扎实，略细；胚乳汤色泽深红，口感醇厚，香气纯正，叶色棕红不均，绵软。

七级外索肥厚致密，棕红色，略带灰色。内汤色泽深红，滋味醇厚，香气纯正，叶底棕红不均，鲜嫩。

八级居士绳肥壮，颜色棕红略灰；内质汤色泽深红，口感醇厚，香气纯正，叶底棕红嫩滑。

九级外观电缆粗大牢固，颜色为棕红色，略带灰色；内质汤色泽深红，口感醇厚，香气纯正，叶底棕红嫩滑。

10级外观线缆略松，颜色为棕红色，略带灰色；胚乳汤颜色深红，口感和香气温和，叶底棕红色略浓。