泡茶多久会出茶碱
来源： 茗茶博士
发布时间：2024-09-21 13:59:52
泡茶10~15s后茶碱会析出。茶叶中的生物碱有三种：咖啡因、可可碱和茶碱，茶碱为甲基黄嘌呤，在三者中含量最低，约占0.002%。其代表味以苦为主，含量少，分离速度慢。
烧开水后约10~15s开始沉淀，且与浸泡时间成正比。
在一片茶叶中，咖啡因、可可碱和茶碱是茶叶中的三大生物碱(上图中的生物碱是三者的统称)，其中咖啡因在茶叶中的含量最高。
茶碱的含量极少。
根据性质：
咖啡因主要是兴奋作用，咖啡因的含量是三者中最多的，一般在2%-4%左右。
茶碱和咖啡因、可可碱一样，有兴奋神经、利尿的作用。但茶叶中茶碱的含量远不如咖啡因，兴奋神经的作用也不如咖啡因强。但是茶碱比咖啡因有更强的利尿作用，它可能是让你跑去厕所的那个。
茶碱作为一种生物碱，有苦味，但由于其在茶叶中的含量太低，很少有人讨论其对茶叶风味的贡献。
茶叶网小贴士：
与咖啡因和可可碱相比，茶碱完全不像一家人。茶碱虽以“茶”命名，但茶中茶碱和可可碱的含量与咖啡因相比，简直是不值一提。
咖啡因、茶碱和可可碱都属于甲基黄嘌呤，但分子结构和生理功能略有不同。从结构上看，后两者比咖啡因少一个甲基，对人体的兴奋作用比咖啡因温和得多。
用户评论
这个话题终于有人聊！我之前每次泡绿茶都觉得喝多了头有点飘的感觉，不知道是不是因为茶碱。以后要记得控制一下时间，避免摄入太多。
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我一直以为喝茶就是健康饮品，没想到还有这么个说法。确实啊，喝太久的话感觉会有些烦躁，看来还是适度饮用比较合适。
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我觉得这个说法挺有道理的，时间长了肯定会出更多茶碱嘛，所以冲泡绿茶要注意一下时间，不然容易失眠啦！
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我也想问问大家的建议啊，我感觉自己每天喝红茶都有些头晕，是不是太久泡了导致的呢？会不会是身体素质不行，对茶碱的耐受性低呢？
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文章说的很直接，确实要掌握好泡茶的时间。我觉得不同的茶叶也不同，有些特种茶需要更长的时间浸泡才能发挥最佳的风味。
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感觉文章有点片面，没说茶碱对人体究竟有哪些危害啊，到底是多喝有害还是适量健康呢？希望能有更多专业的解说。
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其实我每天都会喝茶，觉得泡茶时间太短容易冲不出来味道，反正是自己喜欢的温度和口感就好了嘛，茶碱问题好像没那么重要吧？
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这个说法很值得深思！看来从今天开始我要特别注意泡茶的时间了，以免摄入过多的茶碱影响健康。
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我觉得这篇文章说的很有道理，毕竟茶碱含量与浸泡时间有关，每个人对茶碱的代谢能力也不同，确实要注意这个问题啊。
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我平时就很喜欢喝红茶下午茶，感觉这种节奏挺不错的，但看来以后要控制一下红茶的时间。红茶和绿茶的区别呢？红茶里的茶碱含量高吗？
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太夸张了！喝点茶怎么会有什么副作用啊？我们家祖辈都习惯喝茶，身体一点问题都没有呢。肯定是有其他的原因导致的！
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这篇文章很有实用意义啊，现在不少人都会喝茶来清心降压，但确实适度饮用很重要，控制好茶泡的时间，才能避免摄入过多的茶碱哦！
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我个人觉得文章说得有点片面，每个人对茶的敏感程度不一样，有些人喝茶就容易头晕，有些人完全不会。我觉得更重要的是要注意自己的身体反应，根据自身情况调整饮茶量就好了！
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这篇文章让我突然意识到，原来泡茶的时间这么重要啊！我平时喜欢慢慢品味茶香，经常会浸泡很久，看来以后要减少时间了，避免摄入过多的茶碱影响睡眠。
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文章说的重点是强调茶碱的影响，但我觉得更应该关注的是，不同种类的茶叶，在冲泡过程中释放的成分也不一样，这样说来茶叶的种类对于总体的口感和健康功效才更有决定性吧！
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泡茶多久会出茶碱这件事，我感觉有点争议呢。虽然文章解释得很清楚，但我还是觉得每个人体质不同, 对茶碱的耐受程度也不一样啊。
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