碧螺春是铁观音吗
来源： 茗茶博士
发布时间：2024-09-24 19:59:51
碧螺春不是铁观音。碧螺春属于绿茶，十大名茶之一。不发酵，性寒。主要产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山和西洞庭山，有惊人之誉。铁观音茶属于乌龙茶，半发酵，性质平和。
主产于福建省泉州市安溪县，素有“七泡带香”之称。
绿茶(非发酵，冷的):
代表茶叶：碧螺春、信阳毛尖茶、西湖龙井茶等。
绿茶是中国最丰富的茶。绿茶制作的基本流程是杀青揉捻烘干(具体步骤根据品种和品牌的不同而不同，其他茶都差不多)。杀青是最关键的工序，也是绿茶区别于其他茶叶的主要依据。
高温灭酶使鲜叶中所含的酶迅速钝化，因此鲜叶在后续步骤中不会被氧化，所以绿茶的干茶、茶汤、茶底都很好地保持了鲜叶的绿色，故名绿茶。
接下来，我们和知心茶网一起来看看《碧螺春》:
首先需要明确的是，洞庭只有洞庭山盛产的碧螺春，才能称为洞庭碧螺春。
碧螺春是中国名茶中的瑰宝，以其造型优美、色泽鲜艳、香气浓郁、滋味醇厚而闻名中外。
碧螺春国家标准：
碧螺春茶分为一级、二级、一级、二级、三级五个等级。炒锅温度、甩叶量、用力程度随年级降低而升高。就是锅温低，投叶量大，成型时用力重。
其品质特点是：绳细长，卷曲成螺，浑身有毛，银白隐绿，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色绿清，叶底光亮。素有“一嫩(芽叶)、三鲜”(色、香、味)之称。
绿茶，又称乌龙茶(半发酵，扁形)；
代表茶叶：铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛等。
绿茶又叫乌龙茶(以下简称“乌龙茶”)，加工工艺一般为青青揉捻烘焙。
乌龙茶的半发酵不是指半发酵，而是在完全未发酵(绿茶)和完全发酵(红茶)之间上蹿下跳。不同的乌龙茶跨度很大。发酵最轻的是文山宝中茶，发酵度在8%~10%左右，焙火也较轻。
发酵最多的乌龙茶是白浩乌龙茶，发酵度为70%，品质特征接近红茶。
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用户评论
这绝对不是啊！碧螺春和铁观音茶树品种不同，冲泡口感也完全不一样。碧螺春清香淡雅，而铁观音则浓郁醇厚，属于不同的茶类。
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别混淆了，碧螺春产自江苏宜兴，而铁观音主要产于福建安溪。口味和制作工艺都非常不同呀。
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作为一名资深茶品爱好者，我可是很清楚这其中的区别啊！碧螺春属于翠绿类型，肥圆润滑；铁观音则属于乌黑类，红润光泽。你喜欢哪种味道呢？
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标题让我一头雾水！怎么说碧螺春是铁观音呢？这是完全不合理的呀!
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其实我个人觉得无论是碧螺春还是铁观音都很美味，各有千秋啊。碧螺春那清香爽口的感觉太让人享受了，而铁观音的醇厚滋味更是回味无穷。
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标题的提问让我有些困惑… 难道是某些商家为了营销目的在乱说的吗？大家要注意区分呀！
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看来很多人对这两款茶都不了解啊。我个人比较喜欢碧螺春，它是绿茶的精华代表吧！清香可口，而且还有很多保健作用。
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严格来说，他们虽然都在台湾地区广为流传，但这两个茶叶确实不是同一个品种啊！铁观音是乌龙茶的精华，而碧螺春是绿茶的一种。口味差别很大哦。
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作为一个喜欢尝鲜的人来说，我最近才开始接触到这两款茶，都觉得挺不错的！碧螺春清爽，适合夏天喝；铁观音浓郁，冬天暖胃.
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别问了，这纯粹是谣言。我是茶专业人士，我可以保证它们的品种根本不一样
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标题问的好，我也是个刚开始学习喝茶的人，之前经常把这两个搞混...
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如果真的想要了解碧螺春和铁观音的区别，建议去专业的茶店咨询一下。他们可以给你讲解产地、口感、冲泡方法等等细节，让你更全面地认识这两款茶！
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个人觉得，这种标题本身就容易误导大众的想法啊！还是应该从专业角度解读不同茶叶的特性和区别才是真的好！
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其实很多时候，即使是同一类型茶的不同产地、不同年份也会出现显著口感差异。就像一些葡萄酒一样，需要细致品味才能分辨出各种微妙的变化...
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哈哈，我也是个经常被茶叶名字搞混的人！不过现在慢慢区分起来了~
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个人觉得碧螺春和铁观音都非常不错，各有千秋。就像你喜欢哪种音乐一样，对于茶也应该根据自己的口味选择吧!
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希望大家在品茶的同时，也能好好学习下他们的文化和历史，这会让你的茶叶体验更加丰富！
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