祁门红茶到底都是什么红茶？
来源： 梦月
发布时间：2021-08-03 17:32:39
祁门红茶是世界三大高香红茶之一，许多茶友被它独特的香味折服。祁红茶香味独特，似花似果似蜜，在国际市场上被称为“祁门香”，深受英国女王和皇室的喜爱。
祁门红茶享有盛誉，但祁门红茶仅仅是一个统称。祁门红茶还可以分为祁门工夫、祁红香螺、祁红毛峰。怎么判定呢？
我们先试着从外观上找找不同
可以发现，祁门工夫看起来比较碎，好多不懂祁红的人可能会说怎么把碎茶给我呢，其实这就是祁红最本真的样子！
祁红香螺外形卷曲，像螺一样，所以叫香螺。香螺根据采摘时间的早晚呈现出不同的颜色。那些颜色较黑的是采摘时间较晚的，它们芽毫较少。采摘时间早的颜色浅一些，呈金**，芽毫更多。香螺和祁门工夫想比，茶叶更为完整。
祁红毛峰看起来更为紧细，细小如眉，苗秀显出金毫，色泽乌润。祁红毛峰在采摘时标准更为严格，只采一芽一叶、一芽两叶，再加上它的制作工序更为繁琐，因而是祁门红茶中的上品。
从制作工艺上来看，祁红茶的制作工艺有传统和新型之分。祁门工夫就属于传统制作工艺，祁门香螺和祁红毛峰就属于创新祁红了。
制作工艺的不同直接导致了它们口感的区别：
传统祁门工夫的滋味鲜醇，香气甜亮，似花似果似蜜。
祁红香螺滋味除了鲜醇以外，还多了一些甜味，香气嫩鲜，甜花香比较明显。
祁红毛峰的香气更为鲜甜，清花香明显，口感鲜醇。
祁红茶作为红茶里的极品，已经有100多年的历史了。在这么长的历史中，制作工艺自然有不少变化。比如说，除了上面提到这三种之外，还有制作工艺更为精细的祁红金针，它的嫩度更好，花果香更为柔和。
茶的滋味丰富，不同的人总能品出不同的滋味，有时心境不同，同一款茶喝时竟也有不同的感受。这就需要看茶人的感受力了。
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用户评论
我最近迷上了喝祁门红茶！它这淡淡的香气，回味深长，真是感觉特别的优雅精致呢，跟那些花香浓郁或蜜糖味的红茶不一样，显得很有高级感。
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这篇博文说的真对，祁门红茶的确是特殊的一种红茶，很多人都只认识到它“红”而已，其实它是闽南红茶，与其他红茶发酵方式和口感完全不同！
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以前我一直觉得所有红茶都是一样的，直到我喝了祁门红茶才知道原来真的有这么多的品种和差异！以后有机会一定要去祁门看看它的故乡。
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说实话，我对这种“高端”的描述不太认同。祁门红茶普普通通，就是一种传统茶，没什么特别的地方，可能是现在市场炒作的关系？
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博主说得太对了！确实很多人把祁门红茶和别的地方的红茶弄混了。关键是它的口感独特，回香味很浓郁，绝对不是所有红茶能比拟的！
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我觉得这篇博文写的有点“含糊不清”啊，什么“特殊之处”？具体点说来才能让人明白它到底有何不同之处！只讲了一些概括性的描述不太有帮助。
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对呀，很多人都不知道祁门红茶是哪的一种红茶啊，我就属于那种直到看这篇博文才知道这个品种的存在的人。原来还有这么个味道？！
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我也挺喜欢喝祁门红茶，清香又怡人，适合下午放松的时候喝一杯。不过价格确实有点高，不是日常都能享受的茶款。
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我也是很喜欢祁门红茶的人，它的茶汤颜色很独特，带有一丝微红的呈现方式，看着就感觉像是高级感十足的一杯下午茶了！
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文章描述得很详细，让大家了解到祁门红茶的种植环境、制作工艺等各个方面，让我对它有了更深入的认识。
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说实话，我觉得这种“高端”说法有点虚假宣传的味道。祁门红茶和其他的红茶并没有那么大的区别，都是日常生活中可以喝的一种茶饮！
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文章确实很有干货，把我之前对祁门红茶的理解打开了一扇窗！以后有机会一定要尝试一下它的不同品种。
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其实我觉得茶叶的味道是主观感受，有些人喜欢祁门红茶那种清香口感，有些人可能更偏好其他品种的红茶。各有千秋吧！
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作者对祁门红茶的介绍我很感兴趣，尤其是它的历史和文化背景。希望能有更多文章深入解析这方面的知识！
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感觉这篇博文有点像广告宣伝文，过于渲染了祁门红茶的价值和特点。客观一些才能让人感受到真实的味道！
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我是个冲泡苦手，不知道如何正确冲泡祁门红茶才能发挥出它最好的味道？
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这篇博文很有帮助！让我对祁门红茶有了更理性的认识，不再被一些营销号误导。以后去购买的时候就会更加谨慎了！
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