茶的种类有哪些
茶可分为红茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶和红茶。红茶包括祁门红茶、云南红茶和正山种，白茶包括白牡丹和白毫银针，绿茶包括西湖龙井、碧螺春和信阳毛尖，黄茶包括孟定黄芽、霍山黄芽和莫干黄芽。
乌龙茶包括铁观音、凤凰单丛和大红袍，而红茶包括田健茶、茯茶和青砖茶。
茶的种类有哪些？
1.绿茶
没有发酵，茶是凉的
珍贵品种有龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶等。
绿茶是中国产量最大的一种茶叶。绿茶具有香气高、滋味醇厚、外形美观、耐冲泡等特点。其生产工艺经过杀青、揉捻、烘干工序。由于加工过程中干燥方式的不同，绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。
绿茶是我国产量最大的一种茶叶，全国18个产茶省(区)均产绿茶。中国拥有世界上最多的绿茶品种，每年出口数万吨，约占世界茶叶市场绿茶贸易的70%。中国传统绿茶——眉茶和珍珠茶，
香香以其高香、醇香、外形美观、耐冲泡而深受国内外消费者的喜爱。
2.红茶
充分发酵，茶性温和。
珍贵品种有：祁宏、滇红、虹影、正山小种、金骏眉等。
红茶——红茶和绿茶的区别在于加工方法的不同。红茶加工时会萎凋，使鲜叶失去一些水分，然后揉捻(揉成条状或切成颗粒)，再发酵，使其中所含的茶多酚被氧化，变成红色化合物。
这种化合物有的可溶于水，有的不溶于水，但它在叶子中积累，从而形成红汤和红叶。红茶主要有三种：竞赛红茶、功夫红茶和红碎茶。
3.红茶
发酵后，茶是温和的。
红茶最初主要销往边境地区，比如云南的普洱茶。普洱茶是将水倒在准备好的绿茶上，然后发酵而成。但如果真的想减肥，效果最显著的还是乌龙茶。
红茶——原料粗老，加工过程中经过长时间的堆积发酵，使茶叶呈深褐色。是藏族、蒙古族、维吾尔族等兄弟民族不可或缺的日常必需品。
有湖南红茶，湖北老绿茶，广西六堡茶，四川西路边茶，南路边茶，云南紧实茶，扁茶，方茶，圆茶。
再加工茶：由各种毛茶或精制茶制成的再加工茶，包括花茶、紧压茶、液体茶、速溶茶和药茶。
4.乌龙茶
半发酵，茶性温和。
乌龙茶又称绿茶，是介于红绿茶之间的一种半发酵茶。乌龙茶是六大类茶中工艺最复杂耗时最多的，冲泡方法也最讲究，所以喝乌龙茶也叫喝工夫茶。
珍贵的品种包括武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛和台湾乌龙茶。
绿茶(乌龙茶)属于半发酵茶，是介于绿茶和红茶之间的一种茶。既有绿茶的清新，又有红茶的甘甜。因为它的叶子中间是绿色的，边缘是红色的，所以被称为“红边绿叶”。
5.黄茶
微发酵茶性寒。
著名的君山银针茶属于黄茶。黄茶的制作方法有点像绿茶，但需要三天黄。
分为“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安孟定黄芽、安徽霍山火内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳北岗仔、宁乡微山毛尖、浙江平阳唐璜、湖北远安绿源)和“黄茶”(包括安徽大叶青、霍山黄达)
6.白茶
轻微发酵，凉爽
白茶基本都是晒出来的。白茶和黄茶的外观、香气和口感都很好。
珍贵的品种有：白毫银针茶和白牡丹茶。
白茶是我国的特产。加工时不炒不揉，只对背面有细毛的娇嫩茶叶进行烘干或文火烘干，使白色细毛完整保存。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪、建阳四县。
有“银针”、“白牡丹”、“宫美”、“寿美”。
总而言之~ Nicha。com茶叶百科：
我们国家的茶很多，冗寒的人可以多喝温茶。对于偏热的人，可以喝一些未发酵或未发酵的茶，也可以根据季节或实际情况自行选择茶。茶不仅仅是柴米油盐酱醋茶，更是我们生活的一部分。
用户评论
终于有个靠谱的文章介绍茶类！以前都不知道这么多种呢，比如我平时喝的黑茶就是其中的一种吧？文章说得还挺详细，感觉以后可以直接去买那些新奇的种类尝试了！
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这篇文章写的很有趣，把我之前对茶的认知全部翻新了！原来绿茶、红茶只是种类里的一小部分，还有白茶、乌龙茶、花茶等这么多种类型，真让我眼界开阔啊！想问问作者，有没有什么推荐？
有14位网友表示赞同！
作为一枚资深茶友，我觉得这篇文章写的还是不够深入的。比如绿茶的分类就分成好多小类，这里只提到几个常见的，那些比较特殊类型的没有介绍呀。希望下次更新的时候能更详细地解释！
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我平时喝的是红茶和绿茶，虽然我也知道乌龙茶挺有名的，但一直没真真正正在尝试过呢。看了这篇博文之后感觉很有趣，尤其是文中提到一些独特的乌龙茶种类，像是凤凰单枞，好想尝尝味道啊！
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这篇文章对于新手来说很实用，把不同茶类的特点都清晰地描述出来，很容易理解。而且图片也很精美，让我对茶的种类有了更直观的认识。
有12位网友表示赞同！
太感谢博主了！终于找到一篇全面介绍了茶的不同种类的文章！之前我一直觉得茶就是茶，现在看来真是肤浅了 too much!
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我对花茶很有兴趣，但不知道哪里可以买到正宗的花茶。这篇文章里提到一些比较有名的品牌，今度试一试吧！
有8位网友表示赞同！
说实话，我觉得文章写的有点枯燥乏味，缺乏生动有趣的例子和故事来吸引读者。比如，可以介绍一下不同茶类在历史上或文化中的地位，或者讲述一些关于饮茶习惯的有趣轶事等。
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白茶太贵了吧！我个人不太能接受这种价位的茶叶。
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其实我觉得文章没必要把茶分类得那么细致，总而言之，喝起来舒服就好嘛！那么多奇怪的名字记下来都记忆力衰退啊！
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我很喜欢看这类型文章，但感觉图片和视频内容能够丰富一下体验会更好吧？例如介绍不同种类的冲泡方法或者品鉴技巧。
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我非常喜欢黑茶，因为它味道浓郁且香气怡人。希望以后博主能写一篇专门介绍黑茶的文章！
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绿茶最清爽了，每天早上喝一杯绿茶可以促进新陈代谢，感觉精神奕奕，适合上班族的人群。
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乌龙茶好几种都是我口味，比如高山乌龙和日月潭乌龙都好好喝！文章介绍的品种我很喜欢，以后有机会试试其他种类的乌龙茶！
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我想问一下，什么样的茶叶适合春天喝啊？
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这篇文章让我对茶这种饮品有了更深的理解，原来种类那么多，还有这么多的历史渊源。感谢作者分享了这么多宝贵的信息！
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我平时不太注重茶的品种和分类，只要喝起来顺口就好。不过看了这篇文章我感觉还是挺有意思的，以后我会更加关注茶类的不同种类特征
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希望下次博文可以介绍一下不同茶类的产地特色和品鉴方法，这样对我们学习喝茶更有帮助!
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现在很多人都喜欢花茶，特别是女性朋友，我觉得文章里提到的这些花茶的确品种蛮丰富的。或许以后我可以开始尝试一些不同的花茶，感受不同的花香！
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