小青柑橘隶属广东江门市新会区,新会以茶坑、天马、梅江、董家和贾茜为核心茶区。这五个地区属于咸淡水交融的冲击平原,土壤有机质含量丰富,地理环境和气候十分特殊,从而造就了新会小青柑独特而优良的品质。
新会自古与广州、潮州并称“岭南三大古城”,也是“陈皮之乡”。地处西江和潭江交汇处,又靠近大海,潮水倒灌,可以在这里形成独特的地理环境和气候。
茶枝柑油香味浓郁,油室分布均匀,油坑明显。老柑挥发油含量高,皮薄的柑香。
小青柑的制作是这样的:首先挑选新会优质青柑,采摘后取出果肉,装入普洱茶。在不添加任何添加剂的情况下,经过特殊工艺加工,使新会柑的醇香果味与云南普洱熟茶的醇香高度融合,使橘皮(即陈皮)与茶叶相互吸取精华,越成熟越香。
备注:普洱熟茶,在云南特定的地理区域,由大叶种晒青绿茶经独特的发酵工艺制成。
用户评论
小青柑我最喜欢吃的柑橘,酸甜可口,很解暑。感觉每个地方都有叫小青柑,可能是种植广泛吧?
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我是福建人,家乡的小青柑可是出了名的!品种多、味道好,每年冬天才开始上市,那可是抢购狂欢景象。
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浙江的绍兴也产小青柑哦!听说口感很独特,脆甜少汁,很多人把它们做成酒或蜜饯。
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小时候经常吃我祖母弄的小青柑,就是个小树枝子上带的果子。那味道真比现在的鲜艳了不少!
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我一直都觉得小青柑是福建特产的啦,其他的地方应该都是从那里传过去的才对吧。
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我之前去湖南玩的时候看见当地人也在卖小青柑,看来它种植范围还是蛮广的。
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文章没说清楚啊!哪个地方是小青柑原产地呢?希望作者能补充一下详细的信息。<br>
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其实每个地区的小青柑味道都不太一样吧,地域差异还是蛮大的。我比较喜欢家乡的味道。
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我觉得小青柑的种植范围应该很广阔,毕竟这种水果好吃的嘛!很多地方都有种。
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虽然文章说了一些产地,但我感觉小青柑应该是南方地区比较常见的吧?北方好像没有见过?
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以前总觉得小青柑是小众水果,没想到各个地方都有人喜欢吃呢!真让人耳目一新啊。
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我更想知道的是小青柑的做法啊,除了吃生的小青柑之外还有其他的种做法吗?最好是详细的食谱
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这篇文章写得好一点儿也不深入啊!就说几个地方产小青柑,根本不够全面。
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我只知道福建的小青柑最有名了,其他地方的应该比不上吧?那可是地道的好味道。
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我挺喜欢吃小青柑的,但我觉得这篇文章写的比较空泛,有点缺乏深度呀!
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小青柑这种水果真是太好吃了,酸甜宜人,而且还能养生。不过,我不知道它到底是哪个地方的特产呢?
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看了文章才知道原来小青柑不是只有一种产地啊!我还以为只有南方地区才能吃到才对呢,看来我要多尝试一下其他地方的小青柑了!
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我个人觉得小青柑的味道确实挺微妙的,有些人喜欢吃甜的,有些人喜欢酸的。其实不同产地的味道可能也会有差异吧?文章没说具体的口感差异,让人有点遗憾哦!
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