大佛龙井与西湖龙井的区别

1.西湖龙井产于浙江西湖风景区，大佛龙井产于浙江新昌；2.西湖龙井一般在3月下旬采收，大佛龙井一般在3月中旬采收；3.西湖龙井在外形上更为精致美观，而大佛龙井则更为肥美。

尖而直；4.西湖龙井清香持久，大佛龙井嫩滑持久。

浙江杭州：西湖龙井，名茶第一，绿茶之王；

浙江新昌：大佛龙井，后起之秀，中国最大的龙井茶集散地。

大佛龙井和西湖龙井有什么区别？

1.不同的产地

西湖龙井主要产于浙江省杭州市西湖风景名胜区保护区，而大佛龙井产于浙江省绍兴市新昌县。

2.采摘时间

西湖龙井是由西湖龙井的传统品种定义的。西湖龙井多为群种和龙井43，一般在3月下旬采收。

新昌则以产茶最新的组种为基。按采摘时间差，乌牛早最早，其次是龙井43、平阳特早、浙农117、龙井长叶、白烨1号(安吉白茶)和地方品种。一般在3月中旬采集。

因此，大佛龙井的开采时间早于西湖龙井。

3.出现

从外观上看，西湖龙井的茶叶一般看起来娇嫩，其茶叶看起来美观、平整、光滑、均匀，色泽浅绿(或糙米色)。

大佛龙井的芽头更为肥壮，其茶外形扁滑，尖直，色泽翠绿均匀。

4.芳香

西湖龙井豆腐香持久，香甜爽口，汤色浅黄，翠绿明亮。

龙井，大佛，香嫩持久，微有兰花香，味鲜甜。

5.不同的提货规格

无论龙井43还是组种，西湖龙井的采摘时间(杭州在新昌以北，茶叶比新昌略晚)和采摘时间(同一品种采摘的芽叶规格，西湖产区会比新昌产区多待两天)都会比大佛龙井晚两天，第一芽一叶展后摘一芽一叶不带鱼叶。

龙井这种大佛，会带鱼叶和花梗，以示头采茶的特点(因为只有头采茶才有这种特点)。按照西湖龙井的采摘标准，大佛龙井的采摘方式并不好，带鱼叶的花梗会增加一些涩味。

挑这个环节，西湖龙井比大佛龙井更精致。