龙坞龙井是西湖茶区二级产区出产的茶叶,具有产量大、品质优的特点。其干茶平直、均匀,色泽嫩绿,茶味鲜醇,豆香持久,而石峰龙井是西湖茶区主产区出产的茶叶,数量少,十分珍贵。
其茶平直,色泽微黄,汤色清澈明亮,鲜醇。
首先要了解两者的区别,要知道龙井茶的产地。
我们都知道龙井茶分为三大产区,西湖产区,钱塘产区,越州产区。其中,西湖产区分为初级产区和次级产区。
主产区为狮、龙、云、虎、梅,次产区为龙坞、转塘、刘流及周边地区。
1.狮子字体大小
以狮子峰为中心,包括狮子峰、公户寺、龙井村、棋盘山、上天柱。产品质量最好,土壤多为白沙,疏松肥沃,含磷最高。
2.龙字体大小
在翁家山村、杨美玲村、满觉陇村、白鹤峰一带,自然品质也不错,当地人称之为“石屋四山”龙井茶。
3.云字体大小
包括云起、五云山、琅岐岭西等地。
4.Tiger字体大小
是指产于虎跑、四眼井、赤山埠、三台山的茶叶,以及发云龙、百乐桥、玉泉、金沙港、毛家埠、黄龙洞等地的平坦茶园的茶叶。
以上名为“狮”、“龙”、“云”、“虎”的龙井茶,因产于西湖周边山区,与相邻上思地区转塘、龙坞所产的类龙井茶“思香龙井”不同,故又称“本山龙井”。
子媚指的是梅家坞一带,梅家坞村是西湖龙井茶的主要产地,约占总产量的三分之一。新中国成立后,梅家坞的龙井茶发展迅速,于是增加了以“梅”为名的龙井茶。
于是,“狮、龙、云、虎、梅”五字龙井茶的理论就完全产生了。
1953年,国家正式建立西湖龙井茶收购标准样品,实行评分制,将龙井茶合并为石峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三大类。
“狮峰龙井”相当于“狮”“龙”的原字号;“梅坞龙井”含梅坞及原“云”字型;其余归类为“西湖龙井”。
那么石峰龙井有什么特点呢?
石峰龙井相当于原来的“狮”和“龙”
石峰龙井是一种扁炒绿茶,外观扁直光滑,稍细,芽叶均匀,色泽微黄,有“糙米色”之称。
石峰龙井主要由一芽两片叶组成。浸泡后汤色清澈明亮,芽鲜饱满,迅速沉入杯底。其内容丰富,茶多酚含量高,口感鲜醇。
龙坞龙井有什么特点?
龙坞产茶历史悠久。龙井茶出名之前,就已经盛产茶叶了。一方面是因为这里当地的土壤适合种茶,另一方面也关系到当地居民的生计。
杭州西湖龙井茶年产量约为500-600吨,其中龙坞茶乡占比高达70%,所以民间有“西湖龙井茶70%在龙坞”的说法。
其干茶扁、油、直、尖。冲泡后,一片片龙井在水中渐渐舒展开来,就像伸了个懒腰,然后慢慢吐出茶香。贴近细闻,淡淡的兰花香冲进鼻腔,清新淡雅的香气,几口下去,仿佛透明到五脏六腑。品尝茶汤,
鲜甜的液体慢慢进入喉咙,口感清新醇厚,在牙齿和脸颊上留下清香。
引用清代茶人陆机的一句话:“香如兰,静而不香,啜而淡泊。喝完之后,我感受到了和平与和谐的气息,我被困在牙齿和脸颊之间。”
用户评论
真的没想到这两个茶还有区别!我之前买的时候都是看品种图就选的了,以后可得好好研究下它们的差别啦,想试试狮峰味的,听说比龙坞更清新一些。
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我特别喜欢龙坞龙井啊,口感清甜,气味淡淡的清香,一直喝这个品牌的。好像狮峰龙井有点苦涩,不是我的菜吧!
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这个问题我一直都很搞不懂!这两款茶都属于白茶系,但是感觉味道完全不一样,龙坞更像是嫩芽的味道,狮峰则像有点熟透的叶片香气?!
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从小到大都是喝龙坞龙井长大的,感觉狮峰龙井口感没那么清爽吧!还是龙坞那种清新的滋味更受欢迎些啦。
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我比较喜欢狮峰龙井,它那股微微的苦味让人觉得很有回甘的口感,不像龙坞单调淡雅了点?当然各有各的好,就看个人喜好吧。
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这个真的难说!我觉得两种都是很棒的,关键是看自己喜欢的味道。你喜欢清淡爽口的,可以选择龙坞;喜欢略带苦味的回甘,可以试试狮峰龍井!
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感觉龙坞龙井更大众化一些,狮峰龙井比较偏小众,因为它口感独特不是所有人都能接受吧?我尝试过了,个人觉得还不错。
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作为专业的茶品测评师,我觉得龙坞龙井和狮峰龙井的生长环境、加工工艺乃至采摘时间都有细微差别。两者在香气、滋味、汤色都略有区别,具体差异需要深入了解才能比较清晰!
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看了你的文章才明白原来还有这么多区别!我以后买茶的时候就更认真了,不会再一味地只看种类啦。龙坞和狮峰的味道都是很好喝的,不过各有千秋啊!
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龙坞龙井我经常喝,感觉很清香,适合夏天喝。狮峰龙井还没尝试过,听说有点苦涩的味道?你们觉得哪个更好喝呢?
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这篇文章真是太棒了!之前我总是把龙坞和狮峰弄混在一起,现在终于明白了它们的不同之处。你写的很详细,我也学会了不少知识!
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我觉得狮峰龙井更适合品鉴,它的复杂度更高一些。而龙坞龙井则更容易入口,适合日常饮用。
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我其实觉得两者的区别并不大,它们都属于优质绿茶,无论是味道还是品质都是很不错的。
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狮峰龙井的香味比较浓郁,有股淡淡的清苦味,让人感觉很舒服。而龙坞龙井就比较清爽,口感更轻柔。
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我每年都会买一些好茶回来尝试,今年想特别试试狮峰龙井。希望它能让我感受到不同的惊喜!
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看来要好好学习一下龙坞和狮峰的区别了!以后可以去品尝对比一下,看看自己喜欢哪一种的风格吧!
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我是一个茶爱好者,对龙坞和狮峰龙井都有了解,不过你分享的内容让我对这两者又有新的认识。感谢你的分享!
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龙坞和狮峰都属于优质绿茶,每种都具有独特的味道,真希望自己能有朝一日品尝到它们的精髓!
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