生晒小青柑属于什么茶

晒青桔属于柑橘类普洱茶，全称是青桔普洱茶。它是由新会茶枝柑的未成熟果实，挖空后配以一定比例的普洱茶制成。青橘茶既有柑橘的香气，又有普洱熟茶的醇香。其次，根据生产工艺的不同，

晒青小橘子可分为半晒青和全晒青。

小青柑是新会地区的特产，它和常见的“大红柑”(陈皮普洱茶)都属于柑普茶的范畴。按照《新会陈皮地理标志产品》，橘皮按采收期可分为青橘皮(小青橙)、红橘皮、红橘皮。

小青柑是指未成熟时采收的果实。经过半年左右的生长，小青柑呈淡绿色，有光泽，果皮较厚，油腔饱满，果香香甜浓郁。

小青橘作为茶界的新宠，如今占据了我们满山遍野的朋友圈。优质的青皮小橘，果皮绿色有光泽，油室分布均匀致密，气味微辣清香。

小青柑的制作复杂，有摘果、洗果、烘干、切帽、取肉、晾晒、饮茶、烘干等工序，里面装的茶叶必须是云南优质普洱熟茶，柑橘必须是新会产的优质茶枝柑。

干燥过程分为全晒和半晒。

1.完全暴露在阳光下

又叫纯晒，指的是在阳光明媚的天气里，被阳光完全晒干的柑橘茶。完全干透需要十天到三十天，柑橘茶的内含物在漫长的时间里自然转化。

纯晒柑茶前三年口感融合度不够，茶味和果香没有融合。在陈方需要三年的时间才能达到一个好的口味融合度。独特的晒青技术赋予了橘皮茶色柔和、香气浓郁、滋味清甜淡雅、甘甜润泽的特点。

2.半生不熟

就是把晒和烤结合起来，扬长避短。先将茶叶小青橘烤一次，这样可以烘干，避免霉变，去除苦味。这一步可以很好的避免其后期转化中的异味。然后将晒干的小青橘放在阳光下，使橘和茶同时转化。

完全集成；第三种是低温烘焙，主要目的是将香气提升到峰值，保证相对干燥。

成品小青橙硬度好，耐嚼，表皮毛孔细密，油包饱满，柑橘油和黄酮含量高。

从品尝小青橙的角度来说，成品小青橙应该香味纯正，茶汤、橙、茶相得益彰且顺滑，或者说醇厚，茶味和橙味可以兼得。

柑橘皮与普洱熟茶融合度好，入口舒适，果香闲适，清新醇厚，口感和谐。叶厚，冲泡后皮色浅绿，茶底有光泽有耐心，杯底果味茶香持久。