黄茶包括哪些茶叶品种

根据采摘嫩度的不同，黄茶一般分为黄达茶、黄小茶、黄芽茶三大类，黄茶包括的茶叶种类很多，有广东大叶青、霍山黄达茶、巍山毛尖、浙江温州、平阳唐璜、北港毛尖、余安安鹿苑茶、君山银针、蒙定黄芽、霍山黄芽等。

黄芽茶

黄芽茶是采摘单叶或采摘一芽一叶制成的。黄芽茶的种类主要有君山银针、孟定黄芽、霍山黄芽。

黄芽茶外形紧凑挺拔，色泽金黄顺滑。冲泡后，汤色杏黄清澈，滋味醇厚、爽口、香甜，香气高。

黄小茶

黄小茶是用采自茶树的嫩芽叶制成的。

黄小茶的种类主要有巍山毛尖茶、平阳唐璜茶、北港毛尖茶和鹿苑茶。

黄小茶外形微卷，颜色黄亮，长满白毛。冲泡后，茶汤橙黄、明亮，富有松烟清香，醇厚、甘甜、爽口。

黄大茶

黄达茶是从茶树上采集的一芽二叶三叶甚至一芽四叶五叶制成的。黄达茶的种类主要有“广东大叶青”和“霍山黄达茶”。

黄达茶，茎粗壮，叶肥美，呈金黄色和棕色。冲泡后的茶汤呈暗黄色带褐色，滋味醇厚鲜爽，有一种高而嫩的焦香味。

摘要

黄茶因为品种不同，加工工艺不同，所以形状也不一样。

如君山银针，芽头肥满白毛，状如针。顶黄牙扁平直，露出白毛。黄达茶厚重，梗长，色泽鲜艳。

黄小茶外形略卷成片，白毛饱满，颜色黄亮，油润。