紫芽茶和紫娟茶的区别

紫芽茶是茶树自然变异的结果，紫鹃茶是人工培育的茶树品种，两者有本质区别。其次，紫芽茶树通常只有第一个芽到第三个叶的芽叶是紫色的，然后叶子又是绿色的，而紫娟全身都是紫色的。

其次，紫娟干茶呈紫黑色，茶汤呈紫色；紫芽茶半青半紫，茶汤黄绿色，和普通茶汤区别不大。

(上图为紫芽茶)

紫芽茶和紫娟茶有什么区别

紫娟是云南省茶叶研究所从云南大叶种中选育出的茶树新品种，2005年11月获国家林业局植物新品种保护，芽、叶、茎呈紫色。

紫芽茶是以茶叶绿色原料嫩芽叶的颜色特征命名的一种茶叶，产于云南省勐海地区。子牙茶和紫鹃茶的本质区别在于，子牙茶是气候等因素导致的基因突变，属于自然变异，而紫鹃茶是用野生种人工培育的。

(紫芽茶干茶)

与夜莺的紫色不同，紫芽茶只有嫩芽呈红紫色，叶片呈紫色，叶背深绿色。而且通常只有第一个芽到第三片叶是紫色的。随着叶子的成熟，紫色逐渐退去，绿色逐渐增多。

(图为紫娟茶)

紫芽茶做出来的茶不是紫色的，和其他茶区别不大。野生紫芽茶制成晒毛茶，干茶颜色半青半紫，叶底呈紫色，是野生紫芽茶的明显特征。

紫芽茶冲泡后有独特的香味。汤色金黄，浓稠，滋味饱满，香气和滋味与普通晒青绿茶不同。

(紫娟茶干茶)

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精品，人工培育的茶树品种，是一个芽紫、茎紫、叶紫的稀有茶树品种，性状稳定。

紫芽是茶树自然变异的结果。茶叶的颜色主要是由茶树的遗传特性决定的，通常只有第一芽到第三叶是紫色的，然后叶子又变绿了。