马岩牛岩的口感特点

马岩指的是马头岩的岩茶，牛岩指的是牛栏坑的岩茶。玛雅茶的口感更霸气，内质丰富，醇厚饱满，充满朝气，收敛感强，层次分明，充满岩韵；牛岩茶的滋味更加柔和淡雅，内敛顺滑，汤色饱和，滋味醇厚，茶香浓郁。

香气高，尖锐，悠远。

:

马岩与牛岩的口感特点

1.马岩

马岩被称为马头岩，也被称为马头峰，因其看起来像一个马头而得名。旁边有雷石岩，似五匹奔马，又叫‘五马奔槽’。

马头岩是武夷山最大的山场之一，是武夷山核心区三大标志性肉桂产区。

马头岩东起王峰，南至天佑峰，西至三阳峰，北至大红袍景区(九龙亭)。

马头岩地区土壤含大量砾石，土层厚而疏松，通风良好，有利于排水。而且岩谷陡峭险峻，岩丘开阔，夏季日照适中，冬季寒风阻隔，谷底渗水涓涓，周边植被良好，形成了独特的阎正茶所必需的土壤力量。

同时，马头岩地区土壤含砾石较多，但土层厚而疏松，通风良好。

且岩谷陡峭险峻，岩丘开阔，夏季日照适中，冬季冷风阻隔。谷底渗水，周边植被良好。光看环境就是产好茶的地方。

这里的肉桂被茶友们称为“马肉”。

马头岩肉桂，以其独特的“汤醇，茶香入水”而独树一帜，有“香气易成，滋味难求”之说，在岩茶爱好者中备受追捧。

2.牛岩

牛岩就是牛栏坑，特点是牛栏坑山场。牛栏坑位于天心寺东北，北斗峰和曼托峰以南。牛栏坑海拔238米，位于张堂涧和九龙窠之间，左右岩壁陡峭，溪水潺潺。

实地参观完牛栏坑，你会被两边高耸的岩石所震撼。这是大自然的巧妙制作，仿佛这座小山被斧头从中间劈开，呈现出“V”字形。

岩茶，比如肉桂、水仙，就种在这个谷底，接受阳光，被谷底的水流滋养。正是因为这种独特的地形地貌，造就了牛栏坑岩茶的特色。

牛栏坑沟土壤肥沃，日照短，为茶树生长提供了良好的环境，牛栏坑沟土壤肥沃，日照短，为茶树生长提供了良好的环境，保证了牛栏坑肉桂的品质。

正岩坑尖山农场出产的肉桂，茶香浓郁，香气悠长。其中牛栏坑肉桂更是如此。

武夷肉桂最重要的是品尝。牛栏坑桂花茶香气浓郁，似桂花香带乳香或肉桂香。岩韵的香味特别明显(感觉微甜)，牛栏坑的肉桂香味不仅奇怪，而且极其尖锐。冲泡后仔细闻一闻，会感受到热气中的那股怪香。

连绵不断，如游丝般直入额头顶端，令人神清气爽。这是牛栏坑肉桂的一大特色。