分茶是什么

分茶有两层意思。一种是指南宋时期流行的，在点茶过程中使用杂耍技巧的一种玩茶方式。记录在《武林旧事》，包含在《中国百戏史话》。另一种是指把茶划分为制茶的一个步骤。

所谓分茶，是指将茶汤从公平杯依次倒入茶杯的过程。

(分茶)

什么是分茶

茶叶分离就是用茶汤，不加其他原料。通过特殊的物理手法，将茶汤的脉络分成不同的层次，形成色彩对比，从而呈现出图案。

事实上，早在宋代，饮茶之风就已风生水起。

至今还有很多记载分茶的诗词，证明了当时整个宋社会的执念。“短纸斜作草，清窗细乳分茶。”

但宋代被遗忘后，这种茶艺逐渐在历史中淡化。从此，茶的淡雅滋味逐渐被人们淡忘。后人读《清窗细乳戏分茶》，却很少有人知道茶是什么，这是无法避免的。

在现代，分茶的意义有所不同

在泡茶的过程中，有一个器皿，就是fair mug。

就是用来装泡好的茶汤，甚至是茶汤，分茶给茶杯。

在泡茶的过程中，为了保证茶汤的味道在冲泡次数上基本一致，避免茶叶长时间浸泡在水中，会用公平马克杯短时间盛放茶汤，最后将茶叶分配到公平马克杯中，以体现味道的整体和谐。