所谓茶芽,是指野生茶树或野生树的芽头。这种芽一般黄绿色,有红色斑块,如层层叠叠的竹笋,顶端有一两个芽,叶片不展开。另外需要注意的是,芽可以做成茶,冲泡饮用,但并不是所有的都可以喝。
首先,这种孢子一般分为两种:
野生茶树和野生树的芽头。
野生茶树的孢子是未经人类栽培驯化的山茶属植物,具有茶香;
野生树木的孢子采自山茶科以外的杂木(一般为樟科、桑科或杨柳科等)。),而且一般都有花香,没有茶香。
区分两者的方法是破壁孢子,观察叶片。看起来像茶的是野生茶树孢子,看起来不像茶的是野生茶树孢子。
香香甜甜,充满野性魅力。
纯野生茶的特点是纤维强,汤色淡,香气纯,甜度好,微酸,回味无穷,有花香。
汤色:黄、亮、透、香是其最显著的特点。它闻起来像花和蜂蜜。汤烧开后,洗几个澡就变白了,但有很浓的花蜜香和甜味。
唐鲁豫《茶经》载:紫色最好,绿色次之。
在名贵的普洱茶中,有夜莺和紫芽,因其外观呈紫色而受到爱茶人士的追捧。
紫孢子茶,属于云南大叶种茶树的一个不同品种,集中分布在云南深山林区的野生茶树群落中,海拔1500-3000米以上,常年潮湿裸露的高山地区,树龄数百年。
紫孢子茶只采顶芽,只采早春。
紫芽是在紫芽尚未开放、鳞芽尚未完全脱落时采摘的芽,其香味更为浓郁。
采摘其野生顶芽或嫩叶,浸泡,汤色翠绿明澈,味道甘甜宜人,伴有青草清香。