利川红茶一级和特级的区别

利川红茶，简称利川工夫红茶，主产于湖北省恩施州利川市。

是红茶中的名茶产品之一。其茶具有独特的香气和寒浑的特点，滋味甘甜、醇厚、爽口。

目前利川红茶分为特级、一级、二级、三级、四级五个等级。特级和一级的区别主要体现在以下几个方面：

原料：利川红茶以一级一芽一叶为主，特级红茶多为芽头。

外观：一级索紧细多棱，特级索细腻金黄。

汤色：一级汤色红亮，特级汤色红亮。

香气：一级香气鲜甜，特级香气高鲜甜。

口感：一级口感甜醇，特级口感鲜甜。

利川工夫红茶传承了170多年的古制茶工艺，采制工艺精细，分为采摘、初加工和精制。

采摘鲜嫩的春芽、芽叶、芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥，芽叶由绿变铜色，茶身成条，香气透彻。用文火焙干后精制，区分长短厚薄轻重，去除杂质。

精制后的红茶条湿润均匀，香气浓郁持久，汤色鲜红，滋味甘甜爽口。成为“形美、色艳、香高、味爽”的现代红茶经典，被称为利川工夫红茶。

利川产茶历史悠久。19世纪中期，利川茶农开始为英国买办商人加工出口红茶。1876年，随着宜昌被列为对外贸易口岸，利川毛坝成为出口弘毅工夫红茶的核心产地之一。

1951年，利川被国家列为虹影工夫红茶主产区，利川红茶生产加工已有170多年历史。

利川工夫红茶于2017年被国家质检总局批准为国家地理标志保护产品。