祁门红茶的冲泡忌讳
来源： 灵媛
发布时间：2021-08-03 17:33:35
祁门红茶作为世界三大高香红茶之一，那么它的香气自然是特别的，有着似花、似果、似蜜的“祁门香”，不过要开汤才能判断其质量的好坏。所以，想要泡好一杯绝佳的祁红。
千万别想着用沸水来激发茶香
刚刚我们说到祁门红茶，香气是非常高扬的，接触过茶的茶友应该都知道，茶香需要高温激发，但是红茶一旦用温度稍高的水来冲泡就会涩。所以对于许多想用高温激发出茶香的茶友来说，这是万万不能的。冲泡祁红的水温一般是在90°—95°就可以了。烧开的沸水可以先倒在公道杯里，晾一下，再泡，避免把茶叶烫坏。
不能用壶泡因为祁红绝对不能闷盖碗更适合冲泡祁红
许多茶友有这样一个泡茶误区，认为好茶就应该配好壶。其实不一定，品质再好的祁红都是盖碗冲泡比较好。怎么说呢，一是壶不好把握水温，二是祁门红茶绝对不能闷，一闷不仅影响它的香气，还有茶汤的口感也会变涩。
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用户评论
冲泡红茶确实要注意技巧，不然很容易冲泡出苦涩味，上次我试着直接沸水冲煮，结果很不好喝！今天才学到很多新知识，以后要好好练习一下。
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这篇讲得真不错，我之前一直觉得祁门红茶的味道寡淡，后来才知道是因为用错了方法。现在换了合适的溫度和时间，觉得味道丰富了很多!
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我也是爱喝祁门红茶的人，这篇文章提醒了我好多！最近总是太匆匆泡茶，容易冲过了味觉。下次一定要按照步骤慢慢来感受红茶的滋味。
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我个人觉得文章说的比较详细，对每个小细节都有解释，像是水温、时间、多少这些都特别清楚。让我这小白也能知道如何正确的泡好祁门红茶!
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我觉得最难的是控制好火候和时间啊，用开水冲很容易冲煮过度导致苦涩味的！感觉这个细节需要反复练习才能掌握的住~
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其实冲泡方法很多说白了都是为了尊重茶叶吧，别像我以前那样把红茶随便塞进杯子里热一下，真是浪费宝贵品质的好茶了。
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我喜欢看这方面的文章，很细致的介绍冲泡技巧，让我对不同的茶叶和冲泡方法有了更深的了解。 希望以后能分享更多关于红茶的相关知识!
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我从小学就会泡茶了，觉得这些冲泡禁忌有些多此一举啊！不过每个人都有自己的习惯习惯吧，还是要尊重每个人的选择。
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我觉得文章有点过于严格了，放松心情喝茶才是最重要的啊！不一定要追求完美的仪式感，只要喜欢红茶的味道就行。
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说得太好了！以前我经常忽略这些小细节，导致口感不太好，以后要牢记这些冲泡禁忌了，把每一杯茶给做好!
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我平时喝白茶居多，对红茶的冲泡方法不太了解。这篇文章很有帮助，让我明白了如何更好地品味祁门红茶的美妙之处。
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写的挺详细的，但是感觉有点长篇大论啊，能不能简化一下？关键还是掌握其中的精髓，不要被那些细枝末节给困扰了。
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我觉得这篇文章很有用，我经常喝祁门红茶，之前就觉得有一些方法不太对，看了文章之后终于明白了！
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冲泡技巧确实很重要啊！我感觉好茶的品味会提升很多倍，以后一定用心学习做好每一杯红茶。
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个人认为祁门红茶不需要那么复杂的要求，稍微注意就好啦，不要过于追求完美的味道，享受轻松饮茶的心情是最重要的吧？
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这篇文章很有教育意义，让我了解到很多红茶冲泡的知识！以后一定要认真练习一下，争取能像作家一样精准控制水温和时间，泡出真正醇正的祁门红茶。
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我也想尝试不同方法冲调看看效果，希望能找到自己最喜欢的味道，分享出来给大家尝尝!
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我更偏向于自然口感，不喜欢那些复杂的冲泡技巧，觉得应该让茶叶本身的味道更出色！
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