白茶的十不采指的是什么
来源： 茗茶博士
发布时间：2024-10-15 05:59:42
采摘白茶的要求非常严格，有“十不采摘”规定，即“雨天不采摘、露中不采摘、细芽不采摘、紫芽不采摘、人工损伤芽不采摘、虫伤芽不采摘、喜芽不采摘、空心芽不采摘、病芽不采摘、霜芽不采摘”。同时，收获的茶叶，
应该及时出货生产。
白茶采摘的十不采
期间，规定下雨天不摘白茶，不摘露珠，不摘细芽，不摘紫芽，不摘风灾芽，不摘人为损伤芽，不摘虫灾芽，不摘喜芽，不摘空心芽，不摘病芽。所以统称为“十不挑”。
而且只挑肥的单芽头。如果把一芽一叶的新梢摘回来，只摘芽心，也就是俗称的拔针(即把一芽一叶两叶上的芽掐掉拿出来做银针的原料，剩下的茎叶做白茶或其他颜色的其他茶)。
只有经过这样的层层选拔和挑选，以及一系列工艺的严格要求，才会最终成就那根珍贵的白银针。
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除了十不采，白茶的采摘还有这些讲究
1.白毫银针鲜叶的原料一般是茶树上的肥芽。春茶第一、二顶芽中采摘的茶芽品质最好，成品茶品质也最好。第三轮和第四轮采摘的茶芽比前两轮采摘的小得多，也细得多。
生产出来的白银针质量不如前两种。
2.夏秋季节，茶树上的茶芽小，做出来的茶也不好，一般不采摘。冬季加强茶树管理，让第二年生长的茶芽质量更好。
3.采摘白毫银针茶芽时，要求非常严格，既要保证茶芽的质量，又不能破坏芽叶。采摘的芽叶以白发银针为原料，其他部分制成白茶或其他茶。
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白茶的品种以及原料定义
1.白色银针
白茶产品是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经过萎凋、干燥、采摘等特定工艺流程制成。
2.白牡丹
白茶产品是由大白茶或水仙茶品种的一芽一叶二叶，经过萎凋、烘干、采摘等特定工艺流程制成。
3.工美
白茶产品是由成组种植的茶树品种的嫩芽，经过萎凋、干燥、采摘等特定工艺流程制成的。
4.首美
白茶产品是由大白茶、水仙或群茶品种的嫩芽或嫩叶，经过萎凋、干燥、采摘等特定工艺过程制成。
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用户评论
这篇文章讲解得真好！终于明白为什么人们常说白茶要“十不采”了。原来是指选茶时对树龄、环境、气候等等都有严格的要求，难怪这么难找到好的白茶啊！
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十不采啊，说的太形象了，像是在挑演员一样选茶叶，只选最优质的一批。这说明白茶的品质真的不容易做到完美呀，更值得细细品味了。
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作为白茶爱好者，我一直都知道“十不采”的概念，但没想过它背后还有这么多讲究。看了这篇文章才真正理解这种严苛的标准背后所代表的品質和文化。
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白茶好贵啊，原来是这个原因？十不采的意思让我想起小时候做手工玩具，也挑最好的材料做才能更漂亮精致！
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我也是个白茶爱好者，但我之前一直没有听说过“十不采”的说法。这篇文章真的很有收获，让我对白茶的文化有了更深层的理解。
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说实话，我觉得 白 茶 “十 不 采” 这个说辞有点太 esoteric 了吧，感觉像是在卖弄专业术语吸引人眼球那样，实际上的选材标准哪里不是“好品质”呢？
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我之前买过一些白茶，味道还不错，但就是不知道它是不是符合这个“十不采”的标准。看来以后得更仔细地去研究一下了!
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写的不错啊！终于让我明白白茶为什么那么贵钱了，原来是选料这么严格啊！难怪喝起来总是让人那么舒适...
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十不采这个说法我之前没听过？感觉有点像是在炒概念的营销手段吧。好想看看那些号称符合 “十不采” 标准的白茶的真实品质怎么样？
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这篇文章写的不错，让我对白茶有了更进一步了解！原来白茶选用这么高标准，难怪价格那么贵啊。
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“十不采”，真可谓是点明了白茶品质选择的精髓。不仅要看茶叶的外形，更要把握时间、环境和气候等多方面因素来评判。这真是太值得我们学习了！
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这个标准听起来确实很专业，但我感觉有些过于理想化了，毕竟很多时候实际操作并不是那么完美吧？还是应该注重自己对白茶的个人喜好最重要。
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白茶作为一种饮品，本身就具有独特的文化底蕴和历史悠久。 "十不采" 也体现了中国古代诗人的优雅格调和追求精善的态度！
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我个人还是比较喜欢直观感受的白茶味道更好一些，标准什么的看个人理解吧？哈哈！
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看了这篇文章后，我对白茶的认知有了很大提升。原来“十不采”不仅仅是选材的要求，更是对品质把控和文化的传承！
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这种严格的筛选标准的确让人眼前一亮，但这也造成了白茶价格的高昂，对于普通消费者来说还是比较贵的。
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我觉得这篇文章写得太好了！让我们更深入地了解 白 茶 的文化底蕴和生产过程, 还真是涨姿势了!
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