喝茶时的喉韵是什么意思

喝茶时的喉韵是指喝茶后茶汤带给喉咙的一种感觉，体现在汤的顺滑和它的温度。根据茶汤水道的宽度、温度、畅通程度，可以判断“喉韵”的深浅。其次，不同茶叶的喉韵不同。

根据喉韵不同，可分为甜喉韵、凉喉韵、润滑喉韵、堵塞喉韵。

什么是喉韵

所谓喉韵，即茶汤入喉，留下一种舒适感，通俗地说就是“入喉之感”。在所有的茶中，普洱茶是最显著的感官体验。

入喉的感觉，汤汁的顺滑，温度都很重要。通常可以根据茶汤水道的宽度、温度、畅通程度来判断“喉韵”的深浅。

同时，“喉韵”不仅与茶本身的品种和品质有关，还与我们口腔或咽喉中的味蕾分布有关。但由于每个人的味蕾细胞分布不同，对喉韵的感知程度也会不同。

一般当茶汤流过口腔或喉咙时，会感受到茶的清香和滋味。有些茶在咽下茶汤后，能明显感觉到你喉咙或喉咙的甜、凉、甜。而有些茶，咽下茶汤后，只在口中停留一会儿就消失了。

喉咙感受不到茶汤留下的各种感觉。

当喉咙中的鲜味受体接触到茶汤中的氨基酸时，可能会产生一些感官刺激，从而产生“舒适感”。

因此，茶汤中氨基酸含量越高，“喉感”越明显，“喉韵”越强烈。

云南特有的古树茶，根深叶茂，吸收营养的能力强，范围广，成分丰富，氨基酸含量最高，“喉感”最明显，适合饮用。

“喉韵”与其说是一种类似味觉的感觉，不如说是一种身体感知和体验的反馈。

喉韵的影响因素

此外，影响“喉韵”深浅的因素还包括工艺的好坏、冲泡的水平、茶汤的温度和质地、感知的方法、饮茶者的心情、饮茶者的咽喉敏感度等。一句话，“喉韵”就是喝茶时喉咙的舒服和放松的感觉。

但必须明确的是，这种“喉韵”并不是一种确定的味道，“喉韵”的产生更类似于人体的一种“条件反射”，即反射的明显程度和观众的喉感敏感度直接决定了喝茶的人能否感受到“喉韵”。因此，

“喉韵”绝不是人人都有的。

喝普洱茶的人对“喉韵”的感知更清晰，要充分调动口、舌、咽、喉的配合体验。只有当他们用嘴去感受茶的汤与香，用咽去感受生津回甘等生理信息时，喉头才能延续“茶气”的传播与深刻变化的体验。

如何感知喉韵

喝完后在嘴里停一分钟，慢慢咽下茶汤，不要急着张嘴。等茶汤到达腹部后，先集中精力感受茶汤在口中的香气和滋味，再集中精力感应喉咙里是否有茶香，然后张开嘴轻轻吸气。

重点看喉咙是否甜润清凉。比如茶汤滑过喉咙后，仍有茶香翻动，喉咙甜润清凉，这就是普洱茶喉韵的表现。