小青干不是完全发酵茶,而是具有自然陈化特性的再加工茶。小青干普洱茶的全称是“小青干普洱茶”,由云南普洱熟茶和新会茶枝柑果经挖洞、灌茶、烘干而成。因此,
两者都属于传统茶叶的再加工品,具有自然陈化的性质。
小青干是小青干普洱茶的简称,它和常见的“大红干”(陈皮普洱茶)都属于柑橘类普洱茶的范畴。
按照《新会陈皮地理标志产品》,橘皮按采收期可分为青橘皮(小青橙)、红橘皮、红橘皮。
小青柑是指未成熟时采收的果实。经过半年左右的生长,小青柑呈淡绿色,有光泽,果皮较厚,油腔饱满,果香香甜浓郁。
新会茶枝柑,将7、8月份的柑橘果实挖出来装入云南熟普洱茶中,然后晒干或晒干,得到小青柑普洱茶。
它的一个特点就是甜中带甜,有独特的花香味和陈年香味。这是由于新会柑特殊的果香味,普洱茶长期吸收了柑皮的果香味。
优小青橘,果皮蓝色,光泽度高,油室凹陷,分布均匀致密,质地致密,皮薄,气味微刺鼻清香。
从小青橘茶的整体品质来看,“茶有茶香,橘有橘香,茶香橘香和谐”是优秀小青橘茶的基本特征。
茶叶是云南产的一种优秀的普洱熟茶。茶叶纯净嫩滑,发酵过程干净良好,有一定的陈化时间,口感醇厚爽滑,甜润无异味无霉变。柑橘是新会产的优良老树茶枝柑橘。柑橘类水果是健康的,具有强烈和辛辣的味道。
所以两者结合的恰到好处。
冲泡后茶汤橙黄明亮,醇香细腻,清爽甘甜,有浓郁的老香。