好的信阳毛尖有哪些特征

按照《GB/T 22737-2008信阳毛尖茶》的标准，一个好的信阳毛尖茶具有细、圆、紧、直、白的特点，其茶叶应符合产地，工艺精湛，储存良好。同时，该茶具有以下感官品质，即紧、圆、直，淡绿、白，茶体均匀，纯度高，鲜绿色，汤色明亮。

香嫩香长，味鲜爽，叶淡绿鲜，匀亮。

信阳毛尖的特点

信阳地处河南省南部，四季如春，雨量充沛，土壤深厚疏松，茶叶种植具有天然优势，这也造就了信阳茶叶的独特品质。

就信阳毛尖茶而言，其独特的生长条件使其不像西湖龙井茶那样色泽翠绿，香气高，滋味醇厚。不像洞庭碧螺春，色泽翠绿，花香果香.

信阳毛尖茶有自己的风格，在色、味、形上有独特的个性。

优质信阳毛尖茶具有色泽正、滋味醇厚、无异味、汤色鲜艳、口感清爽、耐冲泡的特点。

颜色清新，干净，无杂质。它细、圆、亮、直、白，色泽翠绿，香气淡雅清新，洗后香气高而持久，口感浓郁，甜润流质，汤色明亮清澈。

信仰毛尖茶的等级特征

信阳毛尖茶的等级根据成品的感官质量分为六个等级，稀有、特级、一级、二级、三级、四级，每个等级都不一样。具体特点如下：

1.珍爱

紧、美、圆、直、淡绿白、匀，纯度高，汤色淡绿明亮，香味嫩香持久，滋味鲜爽，叶色淡绿鲜匀。

2.超级课堂

细而圆，紧而直，淡绿白，均匀，纯度高，汤色鲜亮淡绿，香味持久，滋味鲜爽，叶色淡绿明亮均匀。

3.一级

圆尚直紧，色绿润白，较匀，纯度高，汤色绿亮，香气栗或香，滋味醇厚，叶底绿亮匀。

《GB/T 22737-2008信阳毛尖茶-信阳毛尖等级-昵茶网》

4.二级

直而紧，色泽绿润，有点白，匀而净，汤色绿亮，香气纯正，滋味醇厚，叶底绿匀。

5，第三级

依然紧直，色泽深绿，均匀洁净，汤色鲜黄绿，香气纯正，滋味浓郁，叶底绿色均匀。

6、四级

依然紧直，深绿色，均匀，带一点梗，汤色黄绿，香气纯正，味浓而微涩，底部有绿叶。

信阳毛尖如何储存

冷藏是保存信阳毛尖茶的最佳方法。只要将干燥的信阳毛尖茶装入密封袋或茶叶罐，放入冰箱，就能达到长期冷藏保鲜的效果。

当温度保持在0-5时，茶叶可保存不到一年。

如果达不到冷藏的要求，也可以短时间存放在阴凉的地方，但需要防潮、防阳光直射、防异味(单独存放)，也能在短时间内保持茶叶不变质。