老白茶是什么茶有什么特点

老白茶是白茶的一种，是指陈化后的一种新白茶，即贮存期在3年以上的白茶，称为老白茶。老白茶有三个特点：一是色泽丰富，叶片以棕褐色和古铜色为主，有绿色和深绿色叶；第二，香气灰暗，

转化为药香、暖枣香；第三，口感醇厚，绵软香甜。

老白茶的介绍

老白茶也是白茶的一种。根据《DB35/T 1633-2016》标准，在3.1.7中介绍：

老白茶是指在避光、洁净、干燥、无臭的条件下存放三年的白茶。在贮存过程中，茶叶的外观、色泽和内含物自然变化，香气纯正，汤色渐红，滋味醇厚，叶底柔韧。

老白茶的显著特点

老白茶具有陈年、醇香、馥郁、甘甜、细腻的特点；

外观色彩丰富，主要颜色有：茶色、古铜色、墨绿色、墨绿色、银灰色等。

香气层次丰富，散茶香气主要有：细香、陈香、宗叶香、药香；饼茶的香气主要有：香、陈、叶香、药香。

汤汁清甜滑纯，清爽舒适，醇厚绵软，香甜可口。

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老白茶的具体表现

1.颜色

优质的老白茶必须自然陈酿，不能人为介入或陈酿；好的原料搭配好的工艺自然陈酿。

自然陈化的老白茶外观颜色杂，多为黄色，颜色内外统一，无色差。

2.芳香

自然陈化后，老白茶的内涵和香气物质发生了明显的变化。

老白茶的味道有药用的，枣的，陈年的等等。这些香气会在茶汤中全面呈现，使香气富有层次感，闻起来很愉悦。

3.尝

老白茶，经过自然陈酿，内涵升华了，所以口感脱离了原来的清爽，变得醇厚柔顺，甜而不苦，回甘快。茶汤晶莹洁白。