凤凰单丛茶之黄枝花香型介绍

凤凰单丛黄枝的花香也叫黄志祥，香味持久高，有天然栀子花的香味。它是单丛茶中一种浓郁而明显的香气。同时也是凤凰茶区广泛使用的花艺品系，品系较多。

比如黄志祥、大白野、老仙翁、大安松、狮头黄志祥、宗一一、特选黄志祥、大五野等品种。

黄志祥凤凰单丛是凤凰单丛珍贵的甘露香味集群之一。

无性系，小树，叶肉，叶肉植物，二倍体。

是珍贵而著名的具有蜜香的凤凰冷杉之一，因其具有明显的黄栀子香味和蜜韵而得名。

黄栀子明显的“特韵”，茶叶的生化成分富含花类物质，乌龙茶具有浓郁持久的花蜜香气，栀子花香明显，极耐冲泡，品质稳定。

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黄枝香型的代表品种

1.大海捞针

也被称为水路物种。无性克隆。小乔木，大叶，中芽种。原始母树系是从武夷山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中选出的。这种茶的品种很好。泡乌龙茶时，只要加入少许这种茶，就能显示出它特殊的香味。

因为茶叶比重大，所以被称为大海捞针。

因为长在沟边，所以也叫水道。

这种茶在庆祝汕头经济特区成立10周年时，受到来汕头的中央领导的称赞，是名单冷杉之一。目前这种茶有一定数量的无性后代。

品质特征：茶条硕大，坚挺挺拔，灰褐色，香气高而尖，枝花黄明显，色泽橙黄，滋味独特。

2.老仙翁

有性繁殖的植物。小木材类型，也是中型，晚芽品种。

它是从巫山山水仙种群物种的自然杂交后代中选出的单株。因其年代久远，香气高，口感好，故名老仙翁，可与八仙单枞茶媲美。它生长在武夷山，海拔约1150米，树龄400年。

老冷杉通过扦插或嫁接少量繁殖，其后代在吴洁山区栽培。

质量特征：绳紧、直、细长，颜色为深褐色、油性；内质香气高、细、尖，汤色金黄，口感醇厚爽口。

3、粗香黄志祥

黄志祥最早的冷杉之一。无性系，因其香气浓郁，易于制成高香茶，故名。

厚叶黄芩是凤凰水仙老枞树的无性后代。老枞树已经枯死，作为无性品系传了下来。代表树位于海拔500米左右的茶园，树龄超过50年。

质量特征：绳紧直，颜色浅黄棕，有油性；内质香气高而长，有浓郁的黄枝花香味。汤色金黄透亮，口感醇厚。

4.维吾尔族歌种

钟松一号是凤凰茶区最古老的茶树。它选自武夷山凤凰水仙种群品种的自然杂交后代。

相传为南宋末年村民李繁育，流传至今，树龄约600年。

是当今凤凰名茶中最古老的名杉。它以奇异的物种、奇异的芳香和古老的树木而闻名。它使用了诸如“团叶”、“大叶香”、“岩石上的宝藏”和“东方红”等名称。1980年，它被正式命名为“钟松单枞树”。

品质特点：茶条挺劲肥美，黄鳝皮，油润有光泽，汤色金黄，香气浓郁，天然花香，滋味醇厚。老枞是著名的单枞茶之一，具有独特的魅力，韧性强，耐冲泡。