茉莉花茶到底是什么茶

对茶一般了解的朋友都知道，中国的茶有六大类，红茶、白茶、黑茶、绿茶(也叫乌龙茶)、绿茶、黄茶。

这些茶也是我们经常品尝的一些茶，这些茶被分成几百个小故事。

当然，严格来说，中国的茶叶总是分为基础茶和再加工茶；

1.基础茶(即六大茶):红茶、白茶、黑茶、绿茶(也叫乌龙茶)、绿茶、黄茶。

2.加工茶：花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶。

绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、红茶等基础茶制成的产品称为再加工茶。

所以我们今天说的茉莉花茶是再加工茶中的一种花茶。

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那么花茶是什么茶

1.花茶VS草药茶。

顾名思义，凉茶是一种结合了花、叶和草药的饮料。不是所有的草本饮料都能变成茶。虽然草药茶可以包含植物的各个部分，包括树皮、茎、根、花、种子、果实、叶子等。如果材料中不含茶树的叶子，就不属于茶叶。

与凉茶不同，花茶是名副其实的“茶”，比如茉莉红茶。花茶成品一般没有花的影子，和普通茶叶的外观差不多，但花的香味在花茶制作过程中早已完全融入其中。

简单来说，凉茶是由草药的根、茎、叶制成的。

而花茶，则是用茉莉花、桂花等传统茶叶重新加工而成。

2.花茶VS花茶

知道了「花茶」和「凉茶」的区别，可能有人会问「花茶」是什么茶？花茶是一种工艺茶，内含茶叶包裹的鲜花。在冲泡过程中，茶花球展开，花朵就会“绽放”。

花茶起源于中国福建省。以白毫银针为例。制作时会先把叶子的基部绑在一起，再用细线把桂花、茉莉、菊花、百合、金盏花等干花串起来，用茶叶连接起来。

花的排列组合决定了茶花球的盛开模式。经验丰富的工匠每天可以制作400多个茶花球。

与花茶相比，花茶的外表普通，但其内在却芳香动人。

茉莉花茶

茉莉花茶是花茶中常见的一类。

茉莉，原产印度。进入中国后，在国人的奇思妙想下，融入茶香，成为中国独有的茶叶品种——花茶，让很多人眼前一亮。

精制的茶坯与清香的茉莉花混合，通过一定的加工方法，茶叶可以吸收花的香味，茶吸引花，花提升茶味，相得益彰。

浓郁爽口的茶香和清新馥郁的花香结合在一起，花香诱人香甜，既有茶的功效，又有益于人体健康，是对口感追求的突破和创新。

制造

速度和温度是相辅相成的。在专业的制茶术语中，上菜是一个专属于茉莉花的词。等花的过程是人和时间的博弈。一系列繁琐的步骤，只有一个目的，保证花的香味最好。花与茶，搅与立，反复碰撞，

这个过程叫做“研磨”。

每次烹饪大约需要12个小时。

为了使茉莉花茶味道最好，它需要九种香味。长久以来，味道都有密码。

好的茉莉花茶用的原料比较好。

嫩度和肥度都需要达标。只有这样，当调制好的茉莉花茶捧在手心时，你才会像捧着一手茉莉花一样，闻到最香的花香。

至于窨制后的茉莉花茶，干茶已经香了，所以会去掉多余的花瓣。所以我们喝茶的时候，只会看到线条均匀的干茶，里面没有茉莉花，所以只闻花香不闻花香。这一切都归功于茶吸收了茉莉花的香味。

但有些茶企为了让茶叶变得美观，提高饮用的体验，也会在制作完成后，用一些茉莉花类涂抹在茶叶表面，起到衬托的作用。

综上所述，不管茶中有没有茉莉花，茶都有茉莉花的香味，是茶本身的清爽清新的味道。