白茶的储存方法
前两天朋友曝光了自己的茶叶罐，是透明的。她说每天翻牌子挺好玩的。我说，每天这么多茶摆在我面前，我喝之前都觉得很开心。
但是这种储存方式容易被光源污染，而且只适合短期饮用，不适合长期储存。
如果家里长期养白茶，应该知道些什么？
1.白茶的陈化机理。
从下图中，我们可以清楚地看到白茶在陈化过程中含量的变化。在白茶储存过程中，茶叶中含有的多酚氧化酶等生物酶会继续发挥作用。
白茶中的茶多酚、咖啡因、氨基酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香物质、茶黄素、茶褐素等。
在白茶的陈酿过程中，一方面品质和风格会发生显著变化，出现完全不同的风味，口感更醇厚，更耐泡的老茶；另一方面，陈年白茶的黄酮类化合物逐年增加，保健功能也变得更高。
2.储存过程中的注意事项
[温度]
在茶叶的储存过程中，随着温度的升高，茶叶内含物的自动氧化速度加快，茶叶的陈化速度加快。
温度升高10摄氏度，褐变速度会加快3-5倍。陈化速度的加快不利于白茶品质的稳定转化，因此温度应控制在25左右。
湿度
环境相对湿度越高，茶叶的含水量越高，内含物的氧化反应越快。同时氧化释放的部分热能提高了茶叶的温度，促进了反应，从而加速了茶叶的陈化。
研究表明，当空气湿度高于60%时，茶叶颜色变褐，茶叶品质变差，仓库内应有相应的除湿措施，保证白茶储存的环境湿度控制在60%。
光
茶是一种光敏物质。茶叶中的叶绿素B在光照条件下容易分解，导致茶叶颜色变深。不饱和脂肪酸在光照下氧化产生醛、酮、醇等气味物质，从而降低茶叶品质，甚至失去饮用价值。
因此，白茶应远离阳光直射和光线。
[空气质量]
在有氧的情况下，茶叶中的茶多酚和维生素C容易被氧化降解。因此，白茶在储存过程中，应密封保存，无特殊情况不要轻易打开包装，防止空气长时间接触茶叶，加速其氧化。
另外，茶叶极易吸收异味，储存不当，容易产生异味。
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白茶正确的储存、存放方法
1.每日推荐储存量(少量、短期储存)
建议用牛皮纸袋。牛皮纸袋是个不错的选择。可以将未拆封的饼茶或者更多的散茶放在一个加大的袋子里，在短时间内将足够的茶叶放入一个小袋子里。大包一般都是尽量少开。
也可以选择密封性好的铁罐来存放茶叶，因为铁罐密封性好，可以隔绝异味。
另外，如果是在南方，最好用自封袋包装，然后放入牛皮纸袋密封严密，双保险。因为南方容易受潮，可以防潮防臭。湿度和气味是茶的天敌。
2、整饼、整块存放(大量长期存放)
白茶最值得推荐的保存方式是“三层包装法”，即铝袋、塑料袋、纸箱三层包装封口法。
用生活中常见的纸箱就很完美了，五层瓦楞纸厚度，加上密封的铝袋和塑料袋。
“三层包装法”的优点是可以最大程度的起到遮光和密封的作用。另外铝袋和塑料袋可以隔离异味，可以保证老白茶的正常陈化，不吸收外来气体。
首先，把白茶饼摆放整齐。最好将同一批次、同一品种的白茶装入牛皮纸袋中，然后根据茶饼的大小将纸袋折叠后封口。
其次，将整个纸袋放入铝袋中折叠。其次，铝袋里多余的空气要挤出来，不留缝隙。
然后，把铝袋装的整个茶饼装进塑料袋里，在折叠之前排掉空气。
最后将整袋放入大小适中的五层瓦楞纸箱中，封口并用胶带封好，放在干燥阴凉无气味的室内，最好远离墙壁和地面。
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用户评论
最近一直在尝试泡白茶，口味真的太好啦！不过听说白茶比较容易受潮变质，所以 armazenamento 的方法很重要哎！这篇文章讲得还挺详细的，让我对如何正确存放白茶有了更深的了解。
有6位网友表示赞同！
以前没怎么关注白茶的储存问题，现在看了这篇博文真是开了眼界！原来还有这么多讲究啊。特别是湿度和温度控制部分，确实需要格外注意。我要好好学习一下，把我的珍藏的白茶保存好!
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这篇文章写的真的太专业了，我感觉自己像是去上了一堂白茶储存的课！有些知识点还是没懂得很透彻，也许可以再看看一些其他的资料补充学习呢？
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这个说法太吓人了！文章说湿度过度会导致白茶发霉、变质，那我的收藏怎么办啊？感觉有点慌。
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写这篇文章的人也太夸张了吧！所有白茶储存方法就总结成三点？也太简单了吧! 我认为还需要考虑一些其他因素，比如罐子的材质等等。
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我总觉得白茶还是蛮容易变质的，即使按照你文章里的方法保存，偶尔也会发现有些茶叶质量下降。我觉得还是应该尽快把珍藏的白茶品鉴掉比较好?
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看了这篇文章才知道，原来储存白茶的知识这么丰富啊！我很喜欢学习关于白茶的知识，这篇博文让我受益匪浅，希望能看到更多关于白茶的内容！
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说的没错，白茶是需要好好保存的！如果按照正确的方法储存，可以让白茶保留更长时间新鲜度和口感。我很欣赏作者把储存方法讲解得这么详细!
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我之前一直用普通的盒子存白茶，现在看来还是太粗心啦！应该购买一些专门用来存储茶叶的容器才行。这篇文章提醒了我要及时改变储存方式。
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其实我觉得只要保持干燥和通风就够了，还想着很多别的条件简直是给新手读者添麻烦了，文章可以更直接一些!
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我一直觉得白茶的味道太淡薄了，可能是储存方法有问题吧？看了这篇文章的储存建议，我打算试试看能不能改善白茶的味道。
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我对这些储存知识不太感冒，我觉得白茶喝完就好啦！何必弄得这么麻烦呢？
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文章说的很有道理，但我也觉得需要根据具体情况调整存放方法。比如，不同的白茶种类可能对环境的要求也不一样吧。
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我平时比较喜欢把白茶放在阴凉干燥的地方密封保存，感觉效果还不错！这篇博文也让我认识到一些细节的重要性，再继续学习一下!
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我收藏了一盒珍贵的龙井白茶，现在特别担心储存不当会影响它的品质。看了这篇文章后，我更加重视白茶的储存方法了 !
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我觉得储存白茶真不是太困难的事情，只要注意不要潮湿变质就行吧！文章写的有点过于严肃严苛。
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文章说的几点确实很重要啊，特别是关于光照和温度的影响。我以后在选择存放地点的时候要更加谨慎！
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