家里存放普洱茶的方式有很多种,瓷罐存放、锡罐存放、牛皮纸袋存放、纸箱存放、紫砂罐存放、铝箔袋存放、整件存放等。储存时要注意密封、干燥、避光、防异味。对于单饼普洱茶,
铝箔袋可用于密封储存;对于多饼普洱茶,可以用牛皮纸袋包装,放入纸箱密封保存。
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1.温度和湿度
温度对普洱茶的转化有重大影响。温度过高容易使普洱茶有异味。如果温度太低,转化就会很慢,甚至停止。因此,一个相对合适的温度对于普洱茶的储存非常重要。普洱茶的存放温度不能太高也不能太低。
建议保存在253左右。
湿度对普洱茶的储存也很重要。在高湿度的环境下存放,会降低茶叶产品的品质和风味,严重时会发霉腐烂。而普洱茶在过于干燥的环境下陈化变得缓慢,容易变“干”。所以存放普洱茶的时候,
推荐的湿度范围在55%到75%之间。
2.合适的存储空间
对于封闭存储,纸箱是不错的选择,但是纸箱本身一定不能有异味,这一点一定要注意。
纸箱不透气,但有一定的透气性,纸箱本身的材质对水分也有一定的平衡作用。
有些爱茶的人会选择紫砂罐存放,干燥地区可以使用,但潮湿地区会增加霉菌入侵的风险。
其次,茶叶本身存放的空间要有流动的空气,不能特别封闭。
3.远离异味
化妆品、眼睛、鞋子等异味必须远离,茶叶吸收速度毋庸置疑。
4.生熟分开存放
普洱生茶和熟茶是两种不同的风格,香气、品质、陈化工艺都有很大的差异。把它们放在一起储存,会让它们闻起来像堆起来一样。
5.制袋材料
控制霉菌最好的方法是装袋(牛皮纸袋、铝箔袋),尤其是沿海地区的爱茶人士。
当然,有资质的爱茶人士还是可以给仓库除湿的。
短时间内要饮用的茶叶建议用密封的铝箔袋保存。撬的时候把茶打开,拿完了再放回封口里。
将单饼普洱茶短期存放在牛皮纸密封铝箔袋中,可以起到避光、防潮、防臭的作用,并能在饮用时保持普洱茶原有的香气和风味。
除了密封铝箔袋,还可以选择不透气的釉面瓷罐、密封性能好的锡罐、紫陶罐等。只要保证密封性能,就可以避免过度氧化。
有些人习惯撬茶叶,存放在紫砂罐里。事实上,这可能会导致过度氧化,损害茶的味道。当然短时间内醒茶也是可以的。
面对有怪味的老茶、有明显涩味的新茶、突然酸味的茶等小问题,放在紫砂缸里就能解决。
因为茶叶在紫砂壶中接触氧气,可以消除引起异味、涩味、酸味的物质,但放置时间过长,会导致汤发散,大量活性物质消除,所以不建议将普洱茶长期存放在紫砂壶中。
长期存放,建议普洱茶用牛皮纸袋或竹笋包装,纸箱密封,放在茶室,或存放在阴凉通风干燥处,远离地面和墙壁。