家庭食育膳食搭配夏季篇七：夏季食材推荐
今天吃什么？
夏天的季节菜是什么？
买完菜怎么烹饪搭配？
小NO根据夏季的当季食材、夏季的饮食特点。制作了这款一个月四周、每周两天、合计八天、二十四餐、每餐两个到三个菜、合计一百三十多种食材的夏季消暑烹饪清单。适合于家庭和单身青年。选用健康的烹饪方式、每周四周五更新食谱和清单、保证你们不错过本该属于这个夏天食材、解决我们吃饭难的问题。
第四周
周六食谱总览
今天吃什么？
主要烹饪方式的选择：本菜单主要的烹饪方式水煮、水蒸、煎制、油炸、清炖、凉拌和冷泡等方式。
食材的保鲜和预处理：
1食材的保鲜保存注意：食材清单不建议提前购买，因为该食材清单肉类涉及三种、建议当天食用当天买如果需要提前购买，请尽量买了放冰箱冷藏或者冷冻保存。
2食材预处理方面：
南瓜小米粥可以提前预约煮制、金桔柠檬冷泡茶可以提前冷泡、放冰箱冷藏口感更好；
今天买什么菜？
夏天的季节菜推荐
食材清单
怎么吃？
三餐烹饪搭配
南瓜小米粥的烹饪:
1 将南瓜一分为二、去皮、去瓤、改小块；
2锅里加水、南瓜块、小米大概70g，一手抓的量；
3用电饭煲可以预约煮制或者早起用砂锅煮；
香糯南瓜饼烹饪：
1另外一半南瓜改刀成块；
2锅内加水、将南瓜隔水蒸制、蒸南瓜的间隙可以根据家里人数按需煮鸡蛋。
3南瓜蒸熟之后、用勺子将南瓜碾压成泥、放白糖、稍放凉、加糯米粉和木薯淀粉。
4用筷子搅拌至不是特别黏、改手揉搓成团、稍放置5min；
5将面团分成25g-30g的面团，用手碾压成饼、表面撒白芝麻；不粘锅或者电饼铛煎制两面微黄即可以出锅。
6判断南瓜饼生熟：用刀将面团一分为二、看面团中间是否还有生面。
豆豉凉瓜的烹饪：
1食材准备：凉瓜一分为二、用勺子去瓤、斜刀切片；豆豉用刀切碎、蒜切蒜蓉备用；取一个料碗放盐、生抽、蚝油搅拌均匀备用。
2锅里放水、水开、放盐、一点小苏打、待水开后放入凉瓜飞水捞出过冷水；
3锅里放油、放蒜蓉、豆豉爆香、倒入凉瓜翻炒几下；
4将料碗里搅拌均匀的料，倒入锅里、搅拌均匀即可；
鸡丝凉面的烹饪的烹饪:
1：用盐、料酒、白胡椒、生淀粉腌制10min左右、放锅里加水煮20min；取出过冷水、手撕成鸡丝状态备用；
2：青瓜切丝备用；花生油炸之后、用擀面杖碾成花生碎、取料碗放盐、生抽、白糖、炒过的芝麻、指天椒线圈、芝麻油搅拌均匀。
3：锅里水煮开后、将凉面放入锅中、搅拌一下、取出、水龙头下过冷水、将搅拌均匀的料碗倒入凉面、搅拌均匀就可以食用了。
酸萝卜老鸭汤的烹饪：
1：食材的准备：鸭肉在沸水中煮去血水、捞出；
2：将鸭肉和酸汤萝卜和水一起放砂锅煮、大火煮开；改小火炖至1h左右，小火炖至鸭肉更能入味。
3：酸汤萝卜本身带有酸和咸、可根据个人口感酌情放盐。放盐之前一定要先尝一下味道，再去调味。酸萝卜老鸭汤适合没有胃口的夏天。
金桔柠檬冷泡饮的烹饪：
原料:金桔7个、青柠檬、绿茶/绿茶包/红茶、蜂蜜、盐
1. 将金桔洗净，将4颗对半切开，压出金桔汁；剩下的金桔表面上划十字刀备用
2. 将盐撒在已经压过汁的金桔上，加上蜂蜜拌匀，放置3-5小时
3. 用冷水泡绿茶/茶包，冷藏8-12小时；
4. 柠檬切片、 把所有材料全部放入杯中，加入蜂蜜，冷藏4-8小时
这款饮料里有金桔和柠檬的酸味、茶香，经过一晚上的冷藏，所有的材料的味道也得到了充分的融合。在炎热的夏季里总是容易食欲不振，这款酸酸甜甜的金桔柠檬冷泡茶饮是个开胃的好选择呢~
PS:用盐腌压过汁的金桔这个步骤一定不要省略哦，淡淡的咸味会让饮料本身的甜味更加突出，也能中和甜腻的感觉，正所谓甜咸搭配干活不累……
芥末秋葵的烹饪：
1食材的准备：秋葵洗净、料碗放生抽、芥末酱备用；
2锅里煮水、放盐、油、煮开后放秋葵进去、待表面变颜色捞出过冷水；
3秋葵去头部、将芥末和生抽料碟放置旁边、吃的时候蘸酱即可。
沙拉排骨的烹饪:
1：排骨放柱候酱、生抽、盐、料酒、姜片、葱丝搅拌均匀腌制15min；将姜片和葱丝取出、放淀粉搅拌均匀；
2：锅里放油、油热后放排骨进去炸至上色、复炸一次捞出控油。
3:沙拉酱、柠檬汁搅拌均匀、排骨蘸沙拉酱即可食用。
PS：排骨的咸香加沙拉酱的酸甜、适合没有胃口的夏季。
小NO有话说
夏季饮食搭配
有些人一到夏季就会出现食欲不振、厌食、寡言等症状。此时就适宜选择助消化、可解暑、水溶性维生素丰富的原料制作汤羹。例如以禽类、鱼类为主料，配以菌类、果类等煮制。适当添加大蒜、洋葱等属辛配料。另外，适当提高原料中B族维生素的供给，可降低各类炎症的发生概率。夏季日照充足，紫外线强烈。适当补充维生素E，可以降低阳光对皮肤的伤害。适合在夏季制汤的原料，以鸭肉为最佳。
关于夏季饮食你想说什么？
我是小NO
可以聊下更多的夏季饮食
- 上一篇：我对“弥河”、“洱河”有关发音的考证
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用户评论
这款茶叶清新可口，非常适合炎热的夏日饮用，能让人感觉精神焕发。
有12位网友表示赞同！
我试过几款茶之后发现，这一系列夏天推荐的茶叶确实特别适合提神醒脑，并且口感很舒适。
有18位网友表示赞同！
这个夏季食材搭配中的推荐茶叶，泡出来的汤色清亮，闻起来香气扑鼻。
有7位网友表示赞同！
家庭食育膳食推荐里的这款茶叶，在炎热的日子喝上一杯，既能解渴又能缓解暑气，非常完美。
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用了这些夏天的食材搭配后发现，其中一款茶叶不仅味道鲜美还具有助于消暑的功能，值得推荐给喜欢茶的人尝试。
有7位网友表示赞同！
在寻找夏季饮品的过程中，这款茶叶成为了我最喜爱的选择，因为它既解渴又提神。
有12位网友表示赞同！
这个膳食方案里的夏季特色茶叶，喝起来既能满足味觉期待还能帮助身心健康度过酷热的季节。
有11位网友表示赞同！
这次食用搭配中，茶叶的风味非常适合作为夏日饮品，冰镇后口感更佳，推荐给想要找新茶饮选择的朋友。
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在夏季膳食推荐里找到的这款茶叶，无论是单饮还是配餐都非常合适，清新解渴的同时还带有一丝丝凉意。
有15位网友表示赞同！
尝试了这个家庭食育膳食搭配里的几个夏季食材后发现，其中有一种茶叶非常适合炎热天气下的品享体验，口感醇正且回味悠长。
有17位网友表示赞同！
这款推荐的夏季茶饮真的很受欢迎，不论是大人小孩还是老人，在餐后或者休息的时候都能好好享用一下它的清新和甘甜。
有5位网友表示赞同！
在夏季菜单指南中找到的一款特别适合日常饮用的茶叶，泡水喝能够帮助缓解疲劳感，提高一天的精神状态。
有12位网友表示赞同！
推荐的家庭夏季饮食指南里包含一个独特的茶品，非常适合用来搭配各种清淡菜品品尝，清新的口感给人带来愉悦心情。
有9位网友表示赞同！
从夏天膳食计划中挑选出来的这款特色茶叶，在凉爽的天气下非常适合作为饮品享用，且能够提神醒脑、驱散暑气。
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这次尝试了夏季食谱中的茶水后发现，那款特别推荐的茶叶不仅味道独特，还能起到很好的解腻和助消化的作用。
有10位网友表示赞同！
在寻找夏季凉爽之选时，这个膳食指南里面提到的一系列茶叶中的一种让我惊艳不已，既清新又能提升饮食体验。
有12位网友表示赞同！
这套家庭食育膳食搭配里的夏季节日茶品非常值得推荐给喜欢尝试新事物的朋友，口感清爽且富含多种健康元素。
有15位网友表示赞同！
从夏日食材搭配的推荐中，这款茶叶不仅解决了酷热天气下的口渴问题，还带有淡淡的花卉香气，非常适合在餐后享受。
有17位网友表示赞同！
在体验了一次夏季食育膳食之后发现，那个包含的特色茶饮，既适合成年人也能让儿童喜爱，是全家人的清凉好选择。
有8位网友表示赞同！