听说武夷山产的岩茶都叫正岩茶？这是一个谬论！
丨首发于头条号：小陈茶事
某日，朋友推荐一个视频，关于武夷岩茶的。
在推荐的同时，附带上了一大段的文字，满满的溢美之辞，还表达了对这位东北人高马大女主播的赞赏。
在长达二十字的介绍中，麻花一眼就瞟见了“岩茶”二字。其他的文字，都变成了小黑点，看不见，淡定地忽视它们。
泡了一杯观音岩肉桂，连好WiFi，点开视频，拿了笔记本，虔诚地准备开始学习。
古人有云：“海纳百川有容乃大”，如此绝佳的学习机会（其实是为了偷懒），不能白白错过。
果然，有女主播，能让人欢欣鼓舞，甚至可以忽视了她说了一堆有的没的铺垫，整整15分钟，她都没进入主题，在疯狂介绍自己最近鸿运当头，喜得一块老黑茶。
似乎，这位小姐姐忘记了今天的主题是讲解武夷岩茶！！！
千呼万唤，终于在第20分钟，提到了主角——武夷岩茶，对，只是提到而已，然后又开始东拉西扯。
舌（夸）灿（夸）莲（其）花（谈）的功力，李麻花甘拜下风。
半小时后，终于开始切入主题。
然，开口一句话，就把我雷的外焦里嫩，头发都差点爆炸了。
小姐姐说：“武夷山人民，很聪明，很有智慧，他们把武夷山以内产的岩茶，都叫做正岩茶……”
打住，赞美武夷山人民聪明、有智慧，这点举双手双脚赞成，然而，“武夷山以内的岩茶，都叫正岩茶”，这是什么新规定？
难道这位小姐姐，是从火星飞来的？讲了一堆我听不懂的意思？可明明这些汉字都能看懂。还是这位小姐姐，遇到了一个坑货老师，和她介绍正岩茶时，简单说了一句“武夷山的茶，都叫正岩茶”。
为此，李麻花再次翻阅武夷岩茶国家标准，白字黑字，并没有写着“武夷山以内的茶，都叫做正岩茶”。
暂停视频，打电话询问天心村茶农，得到的答案也是否定的，茶农说：“从来没有这样的说法，那这样，要我们天心村茶农干嘛。”
在武夷岩茶国家标准和武夷山天心村茶农的双重验证下，可得出一个结论——要么这位小姐姐在忽悠人，要么就是被人忽悠。
这么低级的错误，暴露出了一个问题——她不懂武夷岩茶，就连最基本的“武夷岩茶”和“正岩茶”都没法作出准确区分。
武夷山内产的岩茶和正岩茶，并不能划上等号！！！
在此，李麻花只想表达出内心最真实的想法：“小姐姐啊，虽然你很美，但走点心吧，找个靠谱点的老师学习，别再被忽悠了，毕竟，你是镜头前在传播茶知识的人啊！被人指着鼻头说不专业的，可是你呀。”
作为岩茶粉，能准确区分“武夷岩茶”和“正岩茶”定义，是最基本的知识要求。
关于二者的区别与联系，请看下文。
什么叫做武夷岩茶？
关于武夷岩茶的定义，在国标中，白字黑字，有明文规定。
下文节选自武夷岩茶最新国标。
武夷岩茶 Wuyi rock-essence tea
武夷岩茶是指在本标准第3章规定的范围内，独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。
（第3章规定的范围指的是：武夷岩茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，也就是福建省武夷山市所辖行政区范围。）
（《地理标志产品保护规定》批准的范围）
此处，可以提炼出关于武夷岩茶定义的三个要点。
1、武夷岩茶产自福建省武夷山市所辖行政区范围
2、用独特的传统加工工艺制作而成
3、具有岩骨花香特征的乌龙茶
在此，茶友们一定能清楚明白地看懂“武夷岩茶”的定义。并非所有种植在岩石上的乌龙茶，都能称之为武夷岩茶。它必须产自武夷山行政范围内，就连毗邻的建阳、建瓯产的茶也不能算！
若是不按照标准来，一切都将乱套，无规矩不成方圆。
什么叫做正岩茶？
所谓“正岩”，在过去传统山场划分里，指的是三坑两涧，即牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧、悟源涧。
查看地图，会发现这三坑两涧，是武夷山景区中心，呈现众星拱月之势。如故宫里的正宫，是权利的中心，代表最崇高的地位。
“正”字，古文正从一、足。足者亦止也。守一以止也。它就有正统、周正之意。代表的是最核心的地位，如同母仪天下的皇后，亦被成为正宫娘娘。
正岩，从字面上可理解为武夷岩茶里最正宗、正统，最有威望，品质最顶级的一类。
而现在的正岩茶，与过去微有不同，范围向外辐射，指的是武夷山景区内的山场，范围拓宽许多，像马头岩、观音岩、天心岩、九龙窠、三仰峰、大坑口等地，亦被划到正岩一类。
景区以外的茶，有的被称为半岩茶、洲茶，因生长环境不及景区，故而在品质、售价上，稍逊一筹。
武夷岩茶和正岩茶，是什么关系？
正岩茶，是武夷岩茶中的一种，它们是包含关系。
说得简单些，正岩茶，可以被称为武夷岩茶，但并不是所有的武夷岩茶，都是正岩茶。
正岩茶，是武夷岩茶的精英贵族，它的门槛更高，等级更高，要求更高。
要能担得起“正岩”二字，茶树必须生长于武夷山风景名胜区内。
产自正岩产区的岩茶，它会带有特殊的香气和口感，这些，是其他茶仿冒不了。香气和口感，是鉴别正岩茶、半岩茶的重要指标。
（关于正岩茶、半岩茶如何鉴别，另文再表。）
看完这段视频，猛灌两杯茶，才彻底压住我想爆粗口骂人的冲动。
槽点太多！
忽然，特别心疼我所热爱的武夷岩茶。
忍不住拍案而起，化身码农，一定要将武夷岩茶和正岩茶说清楚道明白，不能万千新茶友白白着了道，被误导。
再次强调，不是武夷山内产的岩茶，都叫正岩茶！！！
下回，如果您还听到类似的论调，请把这篇文章链接拍在ta脸上，大声告诉ta：“你说的不对！”
我仿佛看到了“岩茶粉”这三个赤金大字，正在闪闪发光。
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用户评论
听人家说只要是来自武夷山的茶叶就是正岩茶，结果买回家尝了一下，那口感跟别人说的完全不一样。
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之前一直以为所有在武夷山西景区、南景区和桐木关产区的茶叶才算是正岩茶，没想到市面上好多都不是。
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朋友告诉我，只有位于大坑口、悟源洞等特定地区的武夷山岩茶才是真正的正岩茶，可我买了几款，味道怎么都跟描述不符。
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"正岩茶"这几个字看起来挺吸引人，后来发现原来所谓的"正岩"并非所有武夷山产的茶叶都能达到的标准。
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之前总听有人说只有正岩茶才会拥有独特的果香和花香，结果试了几次之后才发现这说法有点太绝对了。
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好奇之下我专门研究了一下“正岩茶”，原来不是所有的武夷山茶叶都是这样的定位，买前得仔细辨别。
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听了那么多关于"正岩茶"的说法，买了一大堆各种各样的茶叶，发现每种味道都不同，是不是正岩影响真的那么大？
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"正岩茶"这个概念让我对武夷山岩茶的期待非常高，实际尝过之后却发现并不是所有都是这样的品质。
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以前认为只要产自武夷山就一定是好茶，尤其是“正岩”，没想到市场上的品种五花八门，并没有想象中的那么特别哦！
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"听说"这个词让我对所谓的"正岩茶"保持了一种持怀疑态度。实际品尝后发现并不完全像外界传说的那样。
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我一直认为只在特定地区生长的茶叶才称得上是“正岩”，结果市场上的“正岩”品种实在是太多了，真让人困惑。
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"武夷山产"和“正岩茶”这些看起来挺有品位的标签让我一度很期待购买体验，但事实却并非如此简单明瞭。
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对于“正岩茶”的概念我原以为是定论，试过一些产品后才发现“正岩”不等于所有武夷山茶叶都能达到那个标准。
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"正岩"这个词听起来就高端大气上档次，但实际上市面上有好多宣称自己是"正岩茶"的，确实挺让人摸不准门道的。
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之前总以为"正岩茶"指的是真正的品质保证，但品尝了之后发现并不是所有武夷山产的茶叶都能符合这个名号。
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"听说”这个词让我对“正岩茶”的理解产生了偏差。买了几款所谓的正岩茶后才发现与想象中的并不完全一致。
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对于茶叶爱好者来说，“正岩茶”的定义应该是高标准的象征，但实际上市场上良莠不齐的情况真的让人咋舌。
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"只是听说"的说法似乎掩盖了真正的品质差异，实际体验中发现并不是所有武夷山产茶叶都能达到“正岩”水准。
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原本对"正岩茶"抱有极高的期望值，结果在品尝之后才发现并非出自特定地区或者名山的茶叶也被称为“正岩”，令人费解。
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