重量:按《GB/T32719.2-2016黑茶》标准,石梁茶净含量0.363kg,白梁茶3.63kg,梁倩茶36.25kg
体积:三者都是长筒,但1000两茶叶高于100两茶叶,100两茶叶高于100两茶叶。
品鉴:十二茶滋味醇厚,糯米浓郁、厚重、甘甜,百茶滋味醇厚,稀叶、竹黄清香,而千茶更浓,香味显著。
安化黑茶自1595年成为官茶以来,一直处于朝廷控制之下。为了统治外部民族,主要供给西北少数民族。由于路途遥远,主要靠水路、马匹、骆驼三个月才能到达目的地。
但茶叶多从陕西、甘肃进口。茶包体积大,比重轻,每次运输数量相对有限,成本太高。所以多年来一直有商人来安化,和厂家商量能否将茶叶压缩,以减少体积,便于运输和储存。
经过山西商人数百年的努力和建议,安化茶人终于在清代成功地用当地的竹子制作了竹篮,将茶叶软化,人工压制,锁入120斤重的缸中,自然晾干。
花卷茶包括百两茶、千两茶和十二两茶。
(百良茶)
白亮茶属于湖南茶系列之一。梁倩茶、白亮茶和石亮茶是传统工艺商品,在20世纪50年代灭绝,主要是由于在海外市场购买。这种原产于安化山区的珍稀产品,在21世纪初才得以出现。
并畅销广东及东南亚市场。它的名气不亚于今天流行的普洱。
白亮茶规格:长63cm(差3),直径12cm(差2),净含量3.63kg。
(白亮茶内)
其茶以安化的上等黑茶为原料,经过“筛选”、“采摘”、“风选”、“整形”、“勾兑”等工序加工而成。
白亮茶外观朴素。形状像树干,装在格子花篮里。成品茶结构致密坚实,色泽黑润,汤色明亮清澈,滋味醇厚,滋味纯正,常有稀叶、竹黄、糯米的香气。
热饮微红糖姜味,冷饮甜润。
(用100两茶叶冲泡)
石梁茶是安化的传统名茶。因每卷(枝)茶叶的净含量等于石梁茶的老秤而得名。又叫花卷茶石梁茶,因为它的外筐是格子状包装的。
(十二茶)
其茶采用后发酵红茶,纯手工制作,精选优质原料,携带方便(相比百两茶),极具收藏价值。
石梁茶规格:长23cm(差3),直径7cm(差2),净含量0.363kg。
(十二茶茶)
这种茶一般都是圆柱形,完整的十二种茶要乌黑发亮,外形紧凑美观。
如果是锯饼,锯出的表面应该是光滑的(锯出的纹路也是斜的、规则的、平行的),没有粗糙、裂纹和细缝,坚如磐石,用手不能折断或变形,差饼是松散、散裂的。
千两茶叶,安化黑茶的一个品种,因每卷(枝)茶叶按旧秤净含量为1千两而得名,因其外筐呈格子状包装,故又称花卷茶。
这种茶叶一般呈圆柱形,每片茶叶一般长约1.5-1.65米,直径约0.2米,净重约36.25公斤。
(千两茶叶)
用竹条捆绑压制,竹条在捆绑压制的过程中逐渐收缩,最终形成定型的竹篮。
梁倩茶的茶胚用经过特殊处理的蓼叶包裹,能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶内衬棕榈叶,可以防水防潮,保质。
(千良茶茶汤)
新做的千两茶,味道浓烈霸气,涩后回甜是典型特征。它的香味不同于樟脑、留兰香和大枣。前者是顶,后者是底,阶梯递减。
陈年的一千二百茶胚颜色似铁,略带红色。煮开后醇厚浓厚,汤色亮如琥珀。口感圆润绵软,回味无穷。同一壶茶几十个汤的颜色都没有变。