老班长有生茶也有熟茶。老班章位于西双版纳勐海县布朗山深处,平均海拔1700米。茶山上有五六十年以上的古树、野茶、台地茶。每年春天,采摘并加工新鲜茶叶,根据不同的工艺,
老班茶有两种:生茶和熟茶。但是,目前市场上流通的茶叶产品多为生茶。
老班章属于褐山茶系。老班长位于云南省勐海县布朗山布朗乡,在勐海县东南部。
老班章的古茶树大多是大叶种的。
老班章常见的茶树有甜茶和苦茶两种,分别属于帕夏和老曼娥,因此市场上的老班章茶也被称为甜茶和苦茶。其实老班章也有当地的原茶树和近年种植的云南抗台茶。
根据制作的不同,一种是用晒青绿茶蒸干制成生茶,一种是用堆积发酵干燥制成熟茶。
老班章茶质重,韵宽深,气味特殊,香气下沉,舌尖上颚不明显。
其茶叶外观均匀,节结紧密,叶肥,白度明显,色泽深绿有光泽,茶汤厚重,汤色金黄明亮,澄清度高。
香气为花蜜香,蓝香味明显,暗香味突出,杯底香味悠长。
喝的时候茶气十足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甜长,有很大的厚度和刚性,入口能明显感受到茶汤的力度和强度。
苦涩的味道很和谐,变化很快。它只停留在口腔的上颚,到了舌根和喉咙的底部,已经明显变成了甜味。
长期存放下,生茶后期转化空间更大。
生茶和熟茶最大的区别就是制作工艺的不同,而普洱熟茶相对于生茶来说,有更多的洒水和渥堆发酵的工艺环节。
虽然熟茶只是洒堆发酵的一个环节,但普洱茶在洒堆发酵过程中经历了酶促反应、微生物发酵反应和湿热三个复杂的生化变化。
在三种反应的共同作用下,茶叶的内容物可以在短时间内迅速发生变化,使得普洱茶的大量内容物发生转化。
因此,普洱熟茶发酵程度越高,其内容物的转化程度越大,而茶叶中的内容物含量是固定且有限的。喷水堆发酵转化的内容物越多,后期能转化的自然越少,能转化的物质越少,后期储存转化的空间就越小。
当然限期喝和以后喝都有一定的好处,后期会更醇厚细腻。
而在相同的储藏条件下,生茶经过长时间的储藏,口感变化更加丰富。
口感方面,熟茶的口感在后期的储存和转化中更加稳定。
生茶后期储存转化以茶叶中更丰富的氧化酶为主,辅以微生物和自然慢氧化,是生物和化学领域更多样多变的转化。
其中包含的物质更加丰富,可以为后期的转化提供一定的物质基础,所以变化很大。
它有很大的空间用于后期存储和转换。
当然,后期生茶和熟茶价值的不同并不代表熟茶不好,只是风格不同,人也不同,所以各有千秋。
有些人也会因为口感顺滑而觉得熟茶,有些人则喜欢生茶,变化多样,口感爽朗。
用户评论
老班章是生茶无疑啊!它的品质和口感都是正宗的云南大叶种生茶特点,滋味醇厚略带陈香,回香持久也不错哦
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对老班章的定义一直不太懂,感觉很多人都叫它熟茶了?其实仔细想想,它本质上还是生茶吧?毕竟采摘的是绿茶原料,发酵程度不高。不过口感比较丰富确实更靠近熟茶一些!
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我个人觉得老班章是介于生茶和熟茶之间的产物,它既有生茶的清香,也有熟茶的醇厚度!或许这就是它的魅力之处吧!
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老班章?反正每次喝都感觉很不错啊,冲泡的过程很有趣,看着叶片慢慢舒展开就像是一场艺术表演。滋味也挺好喝的,浓郁醇厚,有点象乌龙茶的味道。不知道它到底属于生茶還是熟茶啦!
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我喜欢尝新东西,最近就入了这款老班章。一开始还挺好奇它到底属于哪个类型的茶,结果喝了一壶以后发现,无论是冲泡过程还是最后的口感都让我很喜欢!感觉很复杂和丰富啊!
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我对老班章的看法是:别纠结它是生茶还是熟茶,重要的是它的味道如何。对我来说,它喝起来醇厚香甜,非常过瘾。有时候喜欢趁着晚上喝上一杯,放松身心!
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我一直觉得茶叶分类过于严格了,很多茶都是介于不同类型的 बीच的产物。老班章就是这种情况吧? 我觉得用生茶或者熟茶来定义它太死板了,不如就说它是一个独特的品种吧!
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作为一个资深茶友,我觉得老班章更像是一种特殊的种类,因为它融合了生茶和熟茶的优点。口感层次丰富,回甘绵长,而且香味持久,非常值得尝试!
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我感觉老班章是近年来比较流行的一种说法,以前没有听说过呢!到底是哪个类型的茶? 其实我一直觉得这些分类方法有些过于繁杂了,还是看自己喜欢喝哪种味道才最重要吧!
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老班章的味道挺不错的,但是我觉得它太贵了!感觉性价比不是很高啊。不如去买一些普通的绿茶或者红茶好了!
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我一直认为老班章是老牌子的一种虚假宣传,味道其实跟一般的生茶并没有什么区别。而且价格也确实有点高啊! 我不理解为什么会有人花了那么多钱买这种“特殊”的茶!
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我真的感觉老班章 overrated。 它的味道虽然不差,但是也没有想象中那么好喝。可能是我的口味吧? 反正我不太喜欢这种比较浓郁的花香。
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我个人认为老班章还是值得尝试的,因为它确实有独特的口感和韵味。而且它也有一定的收藏价值,毕竟是云南地区的著名茶叶!
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听说老班章是可以用来泡脚的,感觉挺神奇的吗? 我本来是想买来喝的,但是现在有点犹豫了… 你们觉得可以吗?
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老班章对于我来说是一种全新的体验。它不像其他的茶叶,有着浓郁的花香气味,还有股淡淡的蜂蜜香味,非常特别!我很喜欢这种独特的茶饮体验!
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老班章的口感确实让我印象深刻,它的香气复杂多变,感觉每一口都像是一场充满层次感的旅程。而且它还能让人感受到一股安宁和放松的感觉,我真的很享受这种体验!
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