烤茶：少数民族的神秘文化
在去年举办的第二届最美茶艺师比赛中，来自云南少数民族的姑娘王定燕带来的烤茶茶艺，这姑娘“玩儿火”的工夫让观众大开眼界。这种传统的工艺被年轻人传承下来，实属不易。下面，让我们具体了解如何烤茶？
烤茶的步骤
烤茶，又称“百抖茶”，出现在云南大理地区，是我国少数民族彝族、白族的一种喝茶方式。那么如何烤茶呢？来看看具体步骤。
1、每当主人家来了客人，主人就会将家里特制的小小的土陶罐子置于火炉上，先把陶罐烤热；
2、接下来，就在陶罐里面放入茶叶，之后便不停得抖动陶罐，让罐子里面的茶叶变黄，不一会儿，你会闻到浓浓的茶香气；
3、然后，就将煮沸的水先一点点放入小陶罐当中，很明显，这个时候会听到滋滋的声音，罐子里面会有冒出的泡沫，茶香越来越农飘散开来。
4、等泡沫散了之后，再在陶罐里面加开水，待茶水烧好之后，就可以喝了。
细心的人会发现，在上面谈到的烤茶的步骤中，出现了小陶罐，火炉等别致的东西。烤茶的茶具非常有特色，有看似粗糙的砂罐，漂亮的茶盅以及晶莹的瓷杯。常常有人听说倒茶别倒满的说法，但是不知道为什么倒茶别倒满，其实在很多地方有这样的习俗，“酒满敬客，茶满欺人”。饮烤茶也是这样，在少数民族家里，主人会给客人倒入少量的茶。
一般来说，烤茶会冲泡3次，然后便不再泡了。如果还想喝，就要重新再烤。有些家庭如果来的客人比较多，会直接发给客人茶具，让客人自己来烤茶喝，这看似有些“傲娇”，实际却非常亲切。陆羽《茶经》当中有记载，烤茶这种习俗，其实在唐朝时期就有了。当时的人会将茶饼直接放在炭火之上，等茶饼伸展开来，再多次烤制。
少数民族灵性之物
如果你在茶博会上看到过上图这位茶艺师的表演，一定会觉得少数民族人民的文化特别富有灵性。而实际也确实如此，烤茶是白族、彝族等少数民族在重要日子里待客的灵性之物，在人们的生活甚至终身大事上，甚至起到了关键的作用。据说，男孩们如果学不会烤茶的技艺，如果去未来老丈人家烤不出好喝的茶，是会被认为没有本事的，便很难取到心仪的姑娘。所以，在当地，小伙子们十五六岁就必须学会烤茶，学好了对自己以后有很大的帮助。但随着时代的不断进步，如今少数民族的善男信女们都可以学烤茶了。
在之前我们说过，烤茶饮三次就可以了。而这三次，也被有心的少数民族人们赋予了非常好听的名字。第一杯叫灵鸟衔香，寓意是福满人间；第二杯是灵生护香，寓意苦尽甘来情深遗产；第三杯则是自然之礼，寓意是大自然的馈赠。
养生功效
烤茶之所以被传承，还因为它有着养生功效，可以清心明目，还能起到利尿的作用。生茶的寒性可以被消除掉。
茶，与人有着密切的联系。烤茶这种在少数民族地区被认为是常见之事，但放在我们大环境中，却成为了特有的一种文化。而这种文化，被有心的年轻人传承中，也给我们带来了更多的启发和思考……
这天寒地冻得，暖暖手，然后，来上一杯烤茶吧……
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用户评论
我一直都觉得中国文化太丰富了，各种各样的传统习俗和礼仪让人惊叹不绝
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烤茶这种仪式感十足的方式，感觉很独特！有机会一定要去体验一下!
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听说过喝茶的文化，但不知道烤茶会是什么样子。我越来越好奇少数民族的文化了
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家乡就有个藏族同乡会，他们每逢节庆就都会一起烤茶聊天，感觉很有家的温暖！分享下更多照片吧。
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我个人不太爱喝茶，但我觉得这种传承几百年的文化还是值得去了解的!
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少数民族文化真是让人感到敬畏。烤茶作为一种重要的仪式，承载了他们的信仰和习俗。希望这种古老文化的精髓能够得以保留。
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这篇博文写的真好啊！终于知道了烤茶是什么样子了！期待看到更多关于少数民族文化的介绍
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这篇文章给我打开了一个全新领域。之前从来没有听说过烤茶，感觉这个文化非常独特又神秘！希望可以了解更多有关细节的信息。
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文章内容比较浅显，并没有深入解读烤茶的文化内涵和历史渊源。期待作者能更加详细地介绍。
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烤茶不就是喝烫了的茶水吗？感觉没什么特别，就是一种古老的饮茶方式而已
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我觉得少数民族文化的传承挺重要的，但这种传统习俗是否真的应该被过度宣传呢？
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博主可以介绍一下不同少数民族的烤茶文化特色吗？不同的地区应该会有不一样的地方吧。期待了解更多！
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学习新的知识总是让人感到兴奋啊！这篇博文让我对烤茶文化的了解更加深厚。
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这个标题引起了我的好奇心，确实希望了解一下少数民族的这个神秘文化!
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我曾经去过一些少数民族聚居的地方，他们喝茶的方式确实和我们不一样，当时就觉得很有意思，现在看到这篇博文更加深了对他们的文化的好奇！
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这篇文章让我想到家乡的一个老爷爷，他经常晒太阳一边品尝烤茶，看起来十分悠闲自在。希望这种充满仪式感的文化可以永远流传下去。
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少数民族的文化真是太棒了！他们有着独特的审美和信仰，我们应该多多了解和尊重不同文化的差异
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我觉得这篇博文还是不错的，简单介绍了烤茶的基本情况，为读者打开了窗户，希望以后能看到更深入的研究和分析。
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