你见识过武夷岩茶大红袍肉桂水仙

各位老铁们好，相信很多人对你见识过武夷岩茶大红袍肉桂水仙都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于你见识过武夷岩茶大红袍肉桂水仙以及你见识过武夷岩茶大红袍肉桂水仙的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

从武夷山回到福州，温度一下子涨了四五度。

昨天武夷山下了一天的雨，估计雨神在福州玩腻了，去游九曲溪了。

动车站出来的一瞬，酷热再一次笼罩全身。下了七八天雨，一回暖就是艳阳高照，暑热蒸腾。

到了下午，微风到是起来了，丝丝缕缕拂在人脸上，连带着天上的云彩也变得细巧如纱。仿佛上界仙女丝薄的纱衣披在碧蓝的天际，慵懒午睡醒，正在梳洗迟。

轻薄如纱的白云，如梦如幻，透过它，能望见久违的蓝天，雨后清碧色的天空，干净清透，没有一丝杂尘。看着它，就觉得心灵素净，岁月静好。

的的确确是有秋意了。

从武夷山带回来的茶，有一泡，特别适合这种柔软细致的微风天气，于是，剪开袋子泡了它。

这泡茶，又老又新，在老里面泛着新，在新里面透着老，是又复杂又简单的一款茶。

它的名字，叫金柳条。

第一次听到它的名字，想起的便是江南胜景，钱塘自古繁华，烟柳画桥，风帘翠幕，云树绕堤沙......

是属于山温水软的江南，是属于山明水秀的武夷。

据说它的名字由来，是因为它的叶片，形似柳树的叶子——细瘦、窄长，且不分枝条和树干，全身皆长满了碧绿的嫩叶子，极似二月的江南风景，烟柳垂杨，翠堤春晓。

这款全武夷山年产只有150斤左右的岩茶，是一个古老的原住民。在武夷山的历史，几乎跟肉桂一样长。

但是，它却没有肉桂那样大的名气，只为它不高产，不像肉桂生殖能力强，繁殖快，便没有获得茶农和茶科所的青睐，成为种植最广泛的一个树种。

是的，肉桂被大面积种植，成为岩茶一哥，除了它的超强繁殖能力能带来巨大的商业价值之外，还有一点，便是它的品种特征异常明显，桂皮香锐利，对工艺要求不是很高，只要走水顺畅，火功到位，就能做出桂皮香来。

而金柳条，它的花香与奶香，是极考验走水技术、发酵技术和焙火技术的，如若在这些工艺过程里，有哪一个环节不到位，便极容易做出没香没味的茶来。

所以，不高产，又考验制茶技术的金柳条，虽然很早就在武夷山定居并占据了一席之地，却没有大红大紫，一直屈居二、三线之位。

就像村姑陈极喜欢的演员杨蓉，长相甜美，洁身自好，演技也好，却因为没有绯闻、没有话题炒作，一直处于二线。

想象着吹面不寒杨柳风，想象着烟柳画堤的江南胜景，我细细地喝着这泡金柳条。

起初的时候，是惊讶的。

以为茶农装错泡袋了。以为这是一泡肉桂。因为，村姑陈在金柳条的茶汤里，喝到了清晰的辛辣感，喝到了出身正岩，在老师傅手下制作而成的肉桂才有的那种辛辣感。

然而，细细地反复啜茶汤，发现这纯属误判。

它没有肉桂那明显的特征——桂皮香。

并且，它的汤水，稠滑异常，又怎是普通肉桂的清汤薄水可媲美？

金柳条茶汤的稠滑度，如何来形容呢？

就像在喝一瓶30年的女儿红。那悠悠几十年的时光，那悠悠经历的岁月风霜，如数化作了坛子里那浓稠的酒浆，含一口在嘴里，醇滑稠腻，像鹅脂，像荔枝，像凝冻，不必深含，它便迅速滑溜下去了。

老茶树的质感，便在这泡金柳条稠滑似琼浆的茶汤里，得到了最好的诠释和呈现。

姜桂之性，老而弥辣。

老茶树的精气神，便是这稠滑之极的汤水、辛辣犹存的汤感。

金柳条的香气，是什么香呢？

我起初以为它是岩茶水仙。

岩茶水仙的品种香，是优雅的兰花香，幽香一缕，沁人心脾。

金柳条的香气里，便隐着这悠悠的兰花香。

虽然，到了第七冲之后，盖香转为温柔的奶香，像蛋糕上的奶油，散发出的那种细腻的甜蜜的带着牛奶味的香气。

但在前几冲，这股子明显的兰花香，几乎要让人误以为它是泡岩茶水仙。

金柳条的兰花香，芳香分子是有力的，劲道的，晃晃悠悠飘浮在盖碗上，沉浸在茶汤里，不需要用力闻，只要轻轻一吸，便能感觉得到。

不似别的茶，虽然也有兰花香，却只是细细的，幽幽的，若有似无，需要认真努力去抓住它。

并且，金柳条的汤水，拥有高丛水仙般的稠滑度，李麻花喝的时候，一秒钟就把茶汤咽下去了，像猪八戒吃人参果一般，还来不及感受香、水、韵。

看官们想，既有明显的兰花香，又有稠滑的汤水，不是岩茶水仙还会是谁呢？

然而，一直持续到第十一冲的老茶树的辛辣感，让我的“水仙说”破灭了。

无论是高丛水仙还是老丛水仙，都不会拥有如此明显又强劲的辛辣感。那是老茶树，武夷山的老品种才会具有的，植物本身的纤维质感。

那是一股子老木头的刚愣直猛味道。

是老林子才有的乔木荷尔蒙气息。

喝到第五六冲的时候，汤水里的稠度还没减弱，还是如果浆般的汤水。

兰花香也没有减弱，明明白白地显现在那里。

汤里的辛辣感也在，像一个穿着朴素的老人，历练岁月风尘，他端坐在那里，我们便肃然起敬，不敢小觑。

从这稠滑的汤水里，村姑陈突然想到了那些个古老的故事。

蒲柳韧如丝，磐石无转移。

金柳条细腻而稠滑的茶汤，便似那坚韧的蒲柳，而她所希冀的磐石，那些原先种植着金柳条的人，却早就抛弃了她——不能高产，还挑工艺，只能被放弃。

就像一个名妓，虽然带着大笔嫁妆从良了，在婆家却没有地位。只能站着吃饭，晨昏定省，侍候一家大小。要是她还要求夫君的一心一意，要求在家里要有名分，那肯定是要被果断休弃的。

自古以来，做蒲柳的下场，便是董小宛，29岁郁郁而终。

而做木棉树（参见舒婷《致橡树》）的结果，却是成为柳如是，城破之日慷慨赴死，留下千古侠名。

所以，在金柳条的汤里，我们喝到了代表着女性芬芳的兰花香，喝到了代表女性柔和之美的稠滑茶汤，却没有喝到古代女性的盲从与懦弱。

金柳条是现代女子，她的兰花香，是梅花香自苦寒来。它的稠滑汤水，是腹有诗书气自华。它的辛辣感，是自成一派的气节和风骨。

它是柳如是，那辛辣的老丛汤感，是它的灵魂。

是不拘小节，是不屈于权势，是不凌于人上，是不甘于贫贱。

是好风凭借力，送我上青云的志向。

金柳条是香的，兰花香清新高洁。

金柳条是醇的，汤稠水滑似高丛。

从这两个特征上看，它像是秦可卿，兼具宝钗与黛玉之美。

然而，它的辛辣老丛感，却是风流夭俏的秦可卿所没有的，那是王熙凤的专属。

于是，我知道了，金柳条是红楼金钗们的综合。

它有黛玉的风姿，有宝钗的恬静，有可卿的风流，有熙凤的泼辣，还有探春的敏锐，有迎春的温婉，还有惜春的看透世情。

千花同窟，万艳同杯。

古代那些美好的女儿品性，都在这一杯金柳条里。

不在梅边在柳边，梅占也好，金柳条也罢，这些有梅有柳的人与茶，都是有好故事的主。

梅占还差一道火，那就好好喝一杯金柳条，在这稠滑如果浆般的茶汤里，看一出游园惊梦，让那个叫柳梦梅的家伙，来唱一嗓子吧。

良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院？

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