一道水，二道茶，三道四道是精华（茶叶冲泡有讲究）

对于每一泡茶的口感，一直流传着这么一段话：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。

当然，因为每个人口味不同，只有慢慢摸索，才能找到适合自己的冲泡法。今天就来学习一下不同茶之间的冲泡法和注意事项吧。

绿茶

特点:绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。

泡法:选用中性水冲泡绿茶，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。水温控制在80~90°之间，只有水温合适才能让绿茶的内含物质释放，发挥最好的口感。泡时候，注意不要直接把水冲在茶叶上，应该采用定点注水或者是环壁注水的方式。

红茶

特点:红茶为红叶红汤，是全发酵茶，干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。

泡法:红茶，首泡的浸泡时间约为3~5秒，然后快速出汤，将剩余在盖碗中的茶沥干，避免影响下一泡的口感。(茶量建议控制在3克左右)

白茶

特点：白茶由芽叶上面白色茸毛较多的茶叶制成。因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉4种。

泡法：茶具可用玻璃杯或者玻璃盖碗，水温把握在85~90°左右，第一次冲泡时间为5分钟，第二次为3分钟，最好是要随泡随饮，一般可以泡7~8次。