擂茶

[爱慕][爱慕]“莫道醉人维美酒，擂茶一碗更深情。”擂茶是一种艺术，擂茶是一道风景，擂茶是一种舌尖上的美食，擂茶是迎接八方客人的见面礼，擂茶是左邻右舍爱的桥梁。

[爱慕][爱慕]安化擂茶是安化非遗文化，虽说我们现在并不需要用擂茶来补充我们的体力，但是我们祖先与擂茶的故事却体现在每一碗简简单单的擂茶里。

[爱慕][爱慕]安化人做擂茶肯定少不了擂钵和擂茶棒。擂钵是专门用来做擂茶制作的一种陶器，口大底尖，内有一排排的齿，擂茶棒用已经生长了山茶果的山茶木做成。做擂茶主料是新鲜花生，玉米，糯米还有刺球球(板栗)，一锅大火同煮，再用小火慢慢熬，出锅调上新鲜茶叶，生姜清香绿绿汁，配上豆子炒芝麻，色香味俱全的擂茶，人见人爱，花见花开。一声吆喝，街坊邻居，应声而来。

[爱慕][爱慕]一碗擂茶，一份乡情。只要你是安化人，不管你身在何时何地，见到一碗擂茶都会想起家乡——安化。