如何从品饮的角度：判断你喝的小青柑品质是好是坏？
【兴茶网 资讯】小青柑作为近几年茶行业的新晋“网红”，已经持续火热了很久，市场上的小青柑产品也琳琅满目，身边的人时常品饮各式各样的小青柑产品，总有人说这种小青柑好喝、那种不好喝…那大家到底如何来判断呢？
望外形：柑与茶的原料都有迹可循
品饮一颗小青柑，最先看到的当然是柑果，在冲泡前，你可以将小青柑拿过来仔细看看，主要是看两部分，一是柑皮，二是茶料，这是小青柑原料的组成部分，而原料的好坏，决定品质好坏的80％以上。
那么，首先看柑皮，我们从柑皮中主要是判断是否是正宗的新会产区，当然新会核心的产区则品质更好。如何判断呢？从柑果的形态、润泽度和油胞来判断，正宗新会的柑果圆润、饱满且油润有光泽，另外最重要的是油胞大小均匀且密集。而非新会柑皮的表皮油孔可能会比较紊乱，有大有小，甚至是凸起的油室。
现在大多数人喝的小青柑中配的为普洱熟茶，熟茶的等级和种类很多，主要看的是原料的干净度和条索的均匀度。如果茶叶很干净，一般不错，反之，则肯定不卫生，另外普洱茶的条索会存在嫩度的区分，有些茶全部是芽头组成，则原料等级较高，有些茶会有芽、叶、梗，这说明原料等级较粗。
闻香气：柑香和茶香都有优劣之分
看完茶之后，还需再闻一闻小青柑的香气表现，“闻”分两部分，一是闻干茶香气，二是闻冲泡后的茶汤香气。在闻干茶的时候，如果柑香浓郁、舒适而清香，则是品质较好的柑果，反之，有杂味、异味甚至很浓的柠檬的酸味，则相对来说比较差。在前几天的厦门茶博会上，小编收到反馈，大家对侨宝的小青柑评价很高，说柑香非常浓郁，后来得知，侨宝小青柑的柑都是取自新会丽宫产业联盟的柑园中，全部都是新会的核心产区，因此品质很好。
而熟茶主要闻的是堆味，普洱熟茶堆味一般表现在新茶和劣质茶上，因此优质的小青柑一般会选择3年以上的熟茶作为底料，这样茶香比较清爽。据了解，丽宫食品的小青柑产品都是选择3—5年的拼配宫廷级熟茶，因此，香气很舒适，糯香明显。
除了闻干茶香外，冲泡之后的香气也非常重要，这时候柑果的香气会表现得更加明显，如果柑香非常浓郁、清爽，这就是品质好的小青柑的表现，因为冲泡后的柑香主要取决于原料和工艺，有好的原料，还需要好的工艺才能将柑果的香气提取得恰到好处。
另外，柑与茶融合之后呈现的甜香也非常重要，毕竟是小青柑，考验的就是柑与茶的融合度，因此，在香气上表现为蜜香和甜香，浓郁舒适则品质好，刺鼻劣质则品质不好。
品滋味：口感是评判小青柑品质的重中之重
品是小青柑品质评判最重要的环节，这一环节重点考察三个要素：舒适度、协调度和耐泡度。
大家都知道，小青柑是新会茶枝柑未成熟的幼果，在挥发油、黄酮类等内含物质丰富的同时，鲜皮苦涩味会稍重，因此，专业成熟的柑普茶加工工艺一定会有去涩这一道工序，从而减弱小青柑的青涩味，保留愉悦的柑香之气的同时，还得保留柑皮的活性，因此，品质好的小青柑喝进口腔的第一感受要舒适，不能刺激性太强，这是评判小青柑品质的第一要素。
第二要素则是协调度，很多人在品小青柑的时候单纯从香气判断，其实这只是一方面，而品饮过程中包括柑的香气、甜度、茶的甜度、浓强度、回味、柑味与茶味等多个方面的均衡性和协调性，这是考验小青柑品质和工艺的关键点，因此品饮的时候茶汤若表现为醇厚香甜、各方面均衡则为好茶。
提及品饮口感的舒适度和协调度，小编对侨宝的“七月果”印象颇深，在8月处小青柑上市高峰期，大家相约一同“盲品”、“尝鲜”，经过多轮品鉴后，很多茶友被其中一款茶所吸引，表示很喜欢它浓郁的柑香和甜醇的口感，舒适感、协调感都非常好，这款产品就是“七月果”，确实，其作为丽宫食品的主打单品，无论是原料和工艺上都做到精益求精，因此呈现出优良的品质。
第三要素是耐泡度，其是原料与加工工艺的综合体现。柑皮原料和熟茶原料优质，内涵物质丰富，而且在加工的过程中没有被过多地破坏，这种柑普茶就会比较耐泡。这一点，侨宝的小青柑“七月果”表现非常明显，它冲泡至13、14泡仍柑香十足，香气扑鼻，很舒适。
思余韵：回味和感受是关键
在品完之后，还有一点也很重要，则是回味和余韵，品茶是身心愉悦的过程，因此，在品完之后，茶会留在口腔产生余韵，如果余韵悠长，香气清雅，口腔愉悦，这样的小青柑品质则优良，而无回味，或者产生腹部不适，或者酸涩柑，则这样的小青柑品质不太好。
一款好的茶，品饮之后会产生令人愉悦的感受，这是有科学依据的，因为茶中本身含有多酚类物质，包括柑果中也含有芳香类物质，这二者的结合，会让人产生兴奋和愉悦的感受，因此，好的余韵和回味会是一款好茶的加分项。
看完这些，大家知道，如何在品饮的过程中判断一款小青柑的品质到底是好是坏了吧？以后品小青柑的时候一定不会再盲目地被引导，而是根据有效的因素来判断，你手中的这款小青柑到底值不值得入手。
当然，大家在选择小青柑的时候，良好的口碑、优质的企业实力和广泛地知名度也是帮助大家抉择的有益条件，丽宫食品作为专注陈皮产业链20余年的企业，在小青柑的产品研发和工艺技术上拥有厚实的基础，而这几年，通过好产品、好品质也形成了良好的口碑效应，是大家可选择的优质企业之一。
用户评论
我最近在尝试小青柑茶，但是不确定该怎么判断它的质量好坏，能给些建议吗？
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第一次喝到正宗的陈皮小青柑，味道真是惊艳到了！如何从品饮的角度分辨其品质？
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网上看到很多关于如何判断小青柑品质的说法，实际操作中有些摸棱两可，能给出一些实用的经验么？
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小青柑是不是都一样，口感差别大吗？从品饮角度怎么看出它的品质好坏？
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品茗时，如果遇到一泡茶酸涩，这可能是小青柑品质的问题吗？该怎么做鉴别呢？
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市面上卖的小青柑品种那么多，应该依据什么品饮经验来评价其品质等级？
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我总是想了解如何通过品尝的方法判断出小青柑的新陈好坏及整体口感如何？
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对于小白来说，从哪里着手去学习辨别不同小青柑的品相与内质呢？
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经常听到有人谈到泡茶水温对小青柑口感的影响，怎么在饮用时感受这些变化以判断品质？
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我很想知道小青柑的味道、香气如何与它的品质有直接关联，你能提供一些线索给我吗？
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对于初入茶界的朋友来说，有哪些简单有效的办法可以从品饮体验中分辨出小青柑的好坏呢？
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我经常会困惑于如何通过闻香和观色来判断泡好一杯小青柑的关键点，有什么技巧分享吗？
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经常在网上看到很多关于小青柑茶的评论，但很少有从品饮角度详细解读的，能否给些建议？
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在挑选小青柑时，除了包装上的信息，我还应该关注哪些方面来进行品饮体验分析呢？
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有时候我想知道如何利用自己的感官，在泡茶前判断一杯小青柑的大致品质和风味走向？
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对于经常买小青柑却不太懂鉴别的消费者来说，有什么实用的小技巧或建议能帮助提高鉴赏能力吗？
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我在尝试不同品牌的小青柑时发现口感差异很大，这些差异与品质有何关系？如何在品饮中分辨出来？
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想了解小青柑的品质评价，除了看其价格和外观，还有哪些品茗阶段要注意的呢？
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作为茶文化的爱好者，我一直好奇用简单的方法，如品饮中感受到的信息是否能有效判断出小青柑的质量如何？
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对于不常见到真正小青柑经验的朋友来说，在没有太多专业器具的情况下，如何通过简单的感官体验来判断一杯小青柑的口感及品质呢？
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