各位老铁们好，相信很多人对说说乌龙茶：福建乌龙茶如何分类？有什么特点？有哪些代表性产品？都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于说说乌龙茶：福建乌龙茶如何分类？有什么特点？有哪些代表性产品？以及的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

美丽的武夷丁丽清摄

福建乌龙茶的分类

台湾乌龙茶按发酵程度分类，而福建乌龙茶则按地域空间分为两类：闽北乌龙和闽南乌龙。闽北乌龙最具代表性的产品是武夷岩茶，而闽南乌龙最具代表性的产品是安溪铁观音。

主要产区

闽北乌龙分布于武夷山。主要产区有武夷山、建瓯、简阳、邵武等地，主产武夷岩茶，名品有大红袍、明丛、肉桂等。闽南乌龙分布于戴云山、薄坪岭等地。主要产区有安溪、永春、德化、漳平、平和、诏安等。著名产品有安溪铁观音、永春佛手、本山、黄黄桂、漳平水仙等。等待。

闽北乌龙代表性产品及特点

闽北乌龙主要包括闽北乌龙和闽北水仙，其中以武夷岩茶品质最好。

武夷岩茶。武夷山市行政区域内的乌龙茶称为武夷岩茶，产品分为大红袍、明丛、肉桂、水仙、奇种等。武夷岩茶外形紧实、坚挺、略带扭曲，色泽鲜绿褐，叶上有蛙皮状小白点。其香气芳香而持久，有兰花之美，尖者浓而长，静者清而远；滋味醇厚、清新、甘甜，喉韵清亮，齿颊留香，有“岩韵”之称。汤色清澈明亮，呈深橙黄色；叶底柔软明亮，叶缘朱红色，“绿叶边红”。

闽南乌龙代表性产品及特点

闽南乌龙主要包括闽南铁观音和闽南彩色品种。安溪铁观音品质最佳，而漳平水仙则因其方形而在色彩中独树一帜。

安溪铁观音。安溪铁观音是闽南地区最好的乌龙茶。外观圆而有节，多呈螺旋状，色沙绿，腹绿，蒂绿；内香气高而香，具有天然兰花香，味道醇厚甘甜。铁观音具有明显的品种香气，被称为“观音韵”。其春茶、秋茶品质最佳，素有“春水秋香”之称。

漳平水仙。漳平水仙茶饼，呈方形饼状，是紧压茶的一种。传统的茶饼形状为小方形。里面的香气清新，花香淡雅，有兰花、桂花等，味道醇厚甘甜。其口感清爽，味道清香。汤色橙黄色，清澈明亮，叶底肥厚，呈鲜黄色，边缘鲜红。

以上是福建乌龙的分类、产地及主要品种的介绍。我是青牛君。祝您饮酒时身体健康、幸福快乐！