有的几十块,有的几百上千,白茶的价格究竟由什么决定?

来源:
发布时间:2024-10-15 13:44:21

丨首发于头条号:小陈茶事

《1》

你见过最便宜的白茶,是多少钱?最贵的呢?

相信有喝茶经验的朋友,碰到价格悬殊非常大的白茶,再正常不过。

深谙白茶行业规则的茶友,自然能够想明白其中的门道,也知道巨大价格差异的白茶,出在哪儿。

不过,对于新茶友而言,如此大的价格落差,从心理上却很难接受,甚至表示不理解——同样是白茶,凭什么有的白茶要上万一斤,而有的只要几十元?

还有的茶友,直接和茶掌柜杠上,表示自己不能接受白茶的价格。

此时,茶掌柜默默表示无奈:“一分钱一分货,不多说了。”

那掌柜所说的一分钱一分货,到底是什么货色,卖的又是什么价格呢?

《2》

一分钱一分货,生产成本不可忽视

【原料】

几十块一斤的白茶,其所用的原料品质普通,没有特别突出的优势,属于中规中矩的白茶,在茫茫茶海中,容易被湮没。就像我们现在所调侃的“大众脸”,长相过于普通,在人群中没有特点。

这些原料普通的白茶,生长环境没有太大的优势,不似高山茶,有着得天独厚的地理环境,土壤蓬松,有机物、矿物质含量高。

这些原料普通的茶,多长在平地,甚至是海边。

平地、海边,距离人类活动地近,地势开阔,方便大规模种植,采摘起来也比较方便。

几千上万一斤的茶,原料都是精心栽培的,耗费在种植上的成本也比较高,目的就是为了制作出最优质的白茶。

如有机茶,它的种植成本,就非常高昂。茶园所处的高山地区,环境好,土壤矿物质含量高。管理方式,全是有机。除虫,则是利用生物原理,让这些小虫子死亡,没法危害茶园。且使用的肥料,也是从外省运来的羊粪。

这成本,够高吧!

精细化管理,方可锻造出精贵品质。

生产陈本高了,价格自然不便宜。

【加工制作】

除去原料种植成本高,加工生产环节也将影响最后的价格。

在白茶的传统工艺中,就分为萎凋与干燥两大环节。

萎凋,使茶叶中的水分蒸发,茶叶品质在此环节得到升华,茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质比例达到完美状态。

萎凋的方式,将拉开茶叶品质。白茶的萎凋方式,分为三大类。一是日晒萎凋,二是室内萎凋,三是复式萎凋。

在所有萎凋方式中,日晒萎凋为佳。

为保证白茶的品质,茶农们还建起阳光房。阳光房,能为白茶品质保驾护航,还能从一定程度上解放人工。

在过去,没有阳光房时,白茶的日晒,全靠人工控制。什么时间开始晒茶,什么时间要把茶收起来,全靠人工把控这年头,人工成本最高。

故而,纯日晒的白茶,生产成本高,故而价格也高。

对比那么室内萎凋的方式,就不用担心太阳猛烈与否,放在室内一萎凋,万事大吉。

然,这样的茶,品质平平,价格自然上不去。

《3》

一分钱一分货,产量使然

产量,是影响白茶价格的一大因素。在品质有保证的前提下,白茶产量和价格成反比。

在现有的白茶门类中,有着这样的产量关系。

荒野白茶的产量,低于台地白茶,故而荒野茶的价格要高。

白毫银针的产量,要低于白牡丹,低于寿眉,故而白毫银针的价格比白牡丹高,比寿眉高。白牡丹的产量低于寿眉,故而又比寿眉贵。

高山茶的产量,低于平地茶,故而高山茶的整体价格,要比平地茶高一些。

这些产量上的差异,也使得价格出现两极分化。

最常见的,就是同一个产区的白毫银针、白牡丹、寿眉的价格。

同为高山茶的茶,不同品种的白茶,有着这样的排名关系。

No.1 白毫银针

No.2 白牡丹

No.3 寿眉

同样是顶级的高山白茶,白毫银针因为产量低,其价格优势便凸显出来。

同一年的茶,白毫银针的价格,可能是寿眉的十倍,甚至还更高。

《4》

市场供求关系使然

说到供求关系,很自然想到了武夷岩茶中的牛栏坑肉桂,它属于核心山场,又是肉桂爆款,往往是供不应求,其价格也稳居高位,甚至有持续走高的趋势。

况且牛栏坑肉桂的盛名在外,不少人都像喝一喝这传说中的顶级肉桂,到底是什么味道。

一来二去,就导致了牛栏坑肉桂出现供不应求的紧张局面。

这一点,高山白茶与牛栏坑肉桂,有异曲同工之处。

目前,看似各地都有产“高山白茶”,而且还搞起了太姥山东南西北麓的说法,目的就在于和太姥山扯上关系,以提高价格。

然,正宗的高山白茶,还是还稀缺的。

尤其是当供不应求时,白茶价格自然也会随之抬高。

喝老白茶时,这种供不应求的关系,深有体会。像年份超过五年的白茶,在市面上可谓寥若星辰。能够买到品质正宗,年份正宗的五年老白茶,那可是要偷着乐。

在供不应求的情况下,老白茶的价格优势便显现出来。

《5》

除此之外,白茶的一些附加价值,也会影响白茶的价格。

顶级的高山白茶,品质卓越,不论是长期存放的潜力还是升值空间都非常突出。

像白毫银针、荒野银针这类本身珍贵的白茶,往往年份越老而越昂贵。

这些,都是拉开白茶价格的因素。

一款白茶,它的价格定位都是从本身品质出发。

几十块一斤的茶,不论是从香气还是口感上来说,乏善可陈,平庸得很。

而几千上万一斤的茶,有着它贵的道理,茶香高扬,花香馥郁,香型多变,口感饱满,清甜,醇厚,回甘迅猛,生津快。

当您分别喝过价格两级分化的白茶,就知道它们真的是一分钱一分货。

用户评论

早不爱了

白茶价格有高低,从采摘季节到加工工艺,每个细节都可能影响其售价。

    有8位网友表示赞同!

太易動情也是罪名

有人觉得几千元一斤很正常,因为好品质的古树老寨茶就是这么珍贵。

    有14位网友表示赞同!

麝香味

茶叶市场水深,几百上千的白茶往往是由稀缺性或独特口感所驱动的价格。

    有17位网友表示赞同!

糖果控

几十块钱的优质白茶,同样可以感受到大自然的馈赠和传统工艺的魅力。

    有6位网友表示赞同!

栀蓝

白茶的价格不像咖啡那样有明确等级分界,品质的细微差别可能带来巨大的价格差异。

    有13位网友表示赞同!

暖栀

无论是几百块还是几千元一斤,真正的好茶总能让人回味无穷。

    有7位网友表示赞同!

爱你的小笨蛋

购买昂贵的白茶更多是一种对稀有资源和独特体验的投资,而不是简单的价格比拼。

    有10位网友表示赞同!

枫无痕

在茶叶市场中寻找性价比高的白茶,需要一定的知识和时间去了解产品的背后故事。

    有16位网友表示赞同!

没过试用期的爱~

几百上千的白茶往往与特殊的生长环境、严格的手工挑拣以及复杂的制茶工艺有关联。

    有20位网友表示赞同!

一个人的荒凉

即使是几十块的小众品牌白茶,也可能因为其独特的风味而受到茶友们的喜爱和追捧。

    有14位网友表示赞同!

孤城暮雨

市场上的高价白茶往往会吸引收藏爱好者,他们更看重的是茶叶的稀缺性和传承价值。

    有17位网友表示赞同!

打个酱油卖个萌

在品质与价格之间的选择时常让人纠结,但对很多老茶客来说,一杯好茶带来的体验无可替代。

    有12位网友表示赞同!

大王派我来巡山!

对于大众消费者而言,几十块的平价白茶更能满足日常的需求和享受。

    有7位网友表示赞同!

代价是折磨╳

不论是价格高昂的高端白茶,还是亲民的价格区间内,都能找到适合自己的那一杯。

    有16位网友表示赞同!

北染陌人

高价的白茶不仅仅是茶叶本身的价值体现,更是一种文化与艺术的体现和传承。

    有15位网友表示赞同!

半梦半醒i

品鉴高价白茶的乐趣在于探索深层次的味道、口感以及背后的故事。

    有6位网友表示赞同!

请在乎我1秒

低价格的白茶也有其独特的魅力和适宜的人群,适合日常饮用或作为送礼的选择。

    有16位网友表示赞同!

怪咖

从几百到几千元的价格段落差异,真正反映了中国白茶多元化的市场特性。

    有5位网友表示赞同!

烟雨萌萌

对于追求纯净与风味的人来说,在高价位的白茶中寻找那一份独一无二的体验是极大的乐趣。

    有19位网友表示赞同!

本栏阅读

阅读最多

最新推荐